Есть ответ 👍

100 . вопрос легок. найдите в интернете и скиньте , , сюда. какие вкусовые рецепторы у языка?

235
458
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Brainsetup
4,8(80 оценок)

рецепторы вкуса

вкусовые рецепторы находятся на многих органах ротовой полости в раз­личной концентрации: на языке, нёбе, миндалине, задней стенке глотки, надгортаннике. в общей сложности их около 10000, и наибольшее количе­ство встречается на кончике, краях и задней части языка. на середине язы­ка и нижней его поверхности вкусовых рецепторов нет.

рецепторы располагаются на сосочках языка. каждый сосочек окружен порой, необходимой для сбора и накопления слюны, в которой растворя-

163

рис. 6.17. сосочки на поверхности языка (а) и вкусовые почки (б) (carlson, 1992).

е тся вещество (рис. 6.17). рецепторыназываются вкусовыми почками. они имеют форму луковиц, состоящих из веретеновидных клеток, отделенных друг от друга опорными клетками. каждая веретеновидная клетка обра­щена к поверхности поры своими микроворсинками.

рис. 6. is. области языка, чувствительные к раз­личным вкусовым ощущениям (carlson, 1992).

на языке около 2000 вкусовых по­чек. к каждой подходит 2-3 эффе­рентных волокна, оканчивающихся на вкусовых клетках. передняя часть языка иннервируется волокнами язычного нерва (веткой тройнично­го нерва), задняя треть — языкогло-точного, небольшая часть надгортан­ника — вагусом. раздражение элект­рическим током этих нервов вызыва­ет ощущение вкуса. для ощущения едкого, вяжущего и терпкого вкуса дополнительно требуется раздраже­ние обонятельных, болевых, тепло­вых и тактильных рецепторов поло­сти рта. для всех нервов, несущих информацию от вкусовых рецепторов, ха­рактерна адаптация, т. е. прекращение импульсации при длительном воз­действии одного и того же вещества (бабский и др., 1972).

вкусовые рецепторы различного типа распределены на поверхности язы­ка неравномерно. кончик языка наиболее чувствителен к сладкому и соле­ному, боковые стороны языка сильнее реагируют на кислое, а задняя его часть, мягкое небо и глотка лучше воспринимают горькое (рис. 6.18).

164

до сих пор точно неизвестно, один или два вида рецепторов имеется у человека для сладкого. предполагается, что существуют отдельные рецеп­торы, реагирующие на сахарин и нечувствительные к глюкозе, а также ре­цепторы, активирующиеся при действии глюкозы (schiffman e. а., 1986). по-видимому, нет одного типа рецепторов для горького. у людей с наследствен­ной недостаточностью в определении вкуса фенилтиокарбамида одновре­менно снижена чувствительность к кофеину, но они могут ощущать горь­кий вкус некоторых других веществ (hall e. а., 1975).

проводящая система вкусовых ощущений

информация от рецепторов, расположенных в передней части языка, идет в составе барабанной струны (chorda tympani) ветви седьмого черепномоз-гового (лицевого) нерва; от рецепторов задней части языка — в составе языч­ной ветви девятого черепномозгового (языкоглоточного) нерва; десятый че-репномозговой нерв (вагус) несет информацию от рецепторов неба и глот­ки. первое переключение вкусовой информации происходит в ядре одиноч­ного тракта в продолговатом мозге. далее информация поступает в пара-бранхиальные ядра моста (pfaffman e. а., 1979), откуда нейроны проециру­ются в таламическую вкусовую область в составе медиальной петли. ней­роны таламуса направляют проекции в область коры головного мозга, ло­кализованную несколько вентральнее от лицевой области соматосенсорной коры (рис. 6.19) (kalat, 1992). обонятельные волокна также подходят к ла­теральному гипоталамусу и лимбической системе. считается, что гипотала­мус опосредует взаимосвязь вкусовой системы с обонятельной.

рис. 6.19. основные пути импульсов, направляющихся от вкусовых рецепторов в мозг (kalat, 1992).

165

существуют два представления о механизме вкусового восприятия. одно предполагает, что каждое волокно, идущее от рецептора, несет в кору оп­ределенный вкус. другая концепция опирается на идею, что информация о вкусе связана со специфическим распределением активности многих ней­ронов коры. большее подтверждение фактическим материалом пока имеет вторая теория. показано, например, что подавляющая часть нервов в составе барабанной струны отвечает более чем за один вкус и реагирует даже на ко­лебания температуры (nowlis, frank, 1977).

исследование, в котором фиксировали особенности электрической ак­тивности коры головного мозга при попадании различных веществ на язык, не противоречит обеим теориям. показано, что при помещении на язык горького вещества активировались нейроны на одном конце вкусовой коры, при поедании сахара — на другом, при приеме соли возбуждались различ­ные нейроны, распределенные по всей области коры (yamamoto e. а., 1981).

Anna170806
4,4(29 оценок)

Денатурация это разрушение природней структуры белка , она происходит из-за неблагоприятних услови высокой температуре например , но белки могут востанавлеватся - ренатурация , а полное разрушение это деструкция 

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Биология

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS