1. к способам тепловой кулинарной обработки не относится: а) припускание; б) сортировка; в) бланширование; г) пассерование. 2. при какой температуре оттаивают мороженных кур? а) 25°с б) 10-15°с в) при 0°с г) -5°с 3. эсколоп готовят: а) из говядины б) из свинины в) из баранины г) из свинины и баранины д) из говядины, свинины и баранины 4. с какой целью рыбу перед жареньем панируют? а) чтобы не теряла жидкость; б) для образования поджаристой корочки; в) для образования нового вкуса и запаха; г) чтобы не теряла белки и витамины. 5. при отпуске, во все заправочные супы добавляют зелень с целью а)украшения б) улучшения вкуса в) улучшения цвета г) обогащения витаминами

103

449

Ответы на вопрос:

4,4(76 оценок)

1 . ответ: б.

2. ответ: г.

3. ответ: д.

4. ответ: в.

5. ответ: г.

4,6(99 оценок)

12*9*5=540(см) ну все правильно

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.