Может ли быть подлежащее при безличном глаголе - сказуемым? почему?

не может, потому что безличный глагол обозначает действие, происходящее само по себе, без действующего лица. поэтому безличные глаголы в изъявительном наклонении употребляются только в двух формах:

✔ в форме 3-го лица единственного числа настоящего или будущего времени (его знобит на улице светает. скоро рассветёт);

✔ в форме единственного числа среднего рода прошедшего времени (его знобило. на улице светало).

но вот если главным членом безличного предложения является не безличный глагол, а личный в значении безличного, то это значит, что в данном предложении при таком глаголе нет и не может быть подлежащего (на улице темнеет. вокруг пахнет сиренью), а вот в другом предложении при этом глаголе может быть подлежащее (что-то темнеет. сирень пахнет)

Япроснулась в восемь часов утра. мы с родителями провели беседу, о том куда мы поедем, на улице был иней, мы собрали багаж. километр, за километром, и мы приехали к бабушке, в деревню. мама забрала у меня телефон, и сказала: "так мы приехали всего на три дня! телефон тут никчему, иди познакомься с путешествуй". на линии горизонта было яркое солнце, мы гуляли, по лесу и вдруг, мы почувствовали тревогу и панику, потому что мы увидели какую то тень, она была похожа на волка. так мы еще и заблудились! нужно работать командой, тогда мы найдем выход. мы вспоминали, здесь мох, значит это север, пойдем туда, и вот чудо медленно, но все-таки мы нашли выход! свобода, пойдем по домам! прошло двенадцать дней, и мы собрались уезжать, было так грустно, ведь я так подружилась с этими прекрасными .