20 , сравните состав минеральной и столовой воды. какие вещества в минеральной воде? опишите полезные свойства минеральной воды.

состав минеральной воды представляет собой, в первую очередь, разнообразные комбинации из шести основных компонентов: натрий (na), кальций (са), магний (мg), хлор (сl), сульфат (so4) и гидрокарбонат (нсо3). таким образом различают: гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные и прочие минеральные воды.

двуокись углерода (угольный ангидрид) также является важным компонентом минеральной воды, так как за счёт взаимодействия углекислого газа с подземными и формируются лечебные свойства воды. углекислый газ, кроме того, смягчает вкус напитка и способствует лучшему утолению жажды. он также стабилизирует состав минеральной воды, поэтому для сохранения всех полезных свойств её перед розливом дополнительно насыщают двуокисью углерода.

в небольших количествах в минеральной воде содержится почти вся таблица менделеева в микродозах. в наибольшем количестве в ней представлены: железо, йод, фтор, бром, мышьяк, , молибден, медь, марганец и литий.

каждый вид минеральной воды обладает своими собственными целебными свойствами. гидрокарбонатная вода эффективна для лечения мочекаменной болезни и для нормализации секреции желудочного сока. хлоридная вода также улучшает работу желудочно-кишечного тракта и в целом стимулирует обменные процессы в организме человека. её рекомендуют при проблемах с пищеварительной системой. сульфатная вода благоприятствует работе печени и желчного пузыря. она полезна при хроническом гепатите, заболеваниях желчных путей, сахарном диабете и ожирении.

в большинстве же случаев минеральная вода имеет смешанную структуру, что в совокупности с биологически активными веществами значительно усиливает её лечебный эффект. к таковым относятся:

железо - препятствует анемии;

йод – нормализует деятельность щитовидной железы;

кальций – поддерживает ионное равновесие в организме, влияет на процесс свёртываемости крови, полезен для костей, зубов, мышц и сердечно-сосудистой системы;

магний – регулирует углеводный и энергетический обмен, работе нервной системы;

натрий – нормализует кровяной давление, полезен для мышечной системы;

калий – необходим для почек, сердца;

фтор – важный элемент зубов и костной ткани, рекомендуется беременным женщинам. используя полезные свойства минеральной воды, помните, что она также как и большинство других продуктов имеет ограниченный срок годности, поэтому обязательно обращайте внимание на дату розлива.