Нужно сообщение или доклад на тему : "как правильно хранить в условиях питьевую воду ,чтобы не допустить кишечное расстройство"?

самое простое - кипятить.

1. кипячение воды и пищевые токсико-инфекции.

в состав этой группы входят следующие микроорганизмы: сальмонеллы, кишечные палочки, «bac cereus» и др.

для сальмонелл характерна слабая теплоустойчивость. при температуре 75°с они гибнут через 15 минут, а при 100°с — мгновенно.

«bac cereus» — характеризует высокая теплоустойчивость. при температуре 105-125°с они выдерживают кипячение в течении 10 минут и более.

2. кипячение и пищевые бактериальные токсикозы.

к ним приводят бактерии вызывающие ботулизм, стафилококки и др.

споры ботулизма при температуре 100°с сохраняются 260 минут, при 120°с — 10 минут.

вирус по имени «гепатит а» (в народе — «желтуха») погибает только когда воду кипятят не менее чем 25..30 минут.

энтеротоксин стафилококка является термостойким, его окончательная инактивация (разрушение) происходит через 2,5..3 часа кипячения.