Нужна ваша : "что происходит с в пищеварительном тракте? " нужен план, что именно с ними случается!

1 этап – переваривание. в ротовой полости начинается переваривание крахмала и гликогена пищи под действием a-амилазы слюны. (α-1,4-гликозидаза), которая расщепляет в крахмале α-1,4-гликозидные связи. полное расщепление крахмала в ротовой полости не происходит, так как действие фермента кратковременное.

крахмал(гликоген)

в желудкев кислой средедействие амилазы слюны прекращается, но пищевой комок продолжает перевариваться распаду под действием a-амилазы слюны до тех пор, пока не пропитается кислым содержимым желудка. при этом a-амилаза слюны ингибируется, т.к. рн желудка не соответствует оптимуму рн данного фермента. желудочный сок не содержит гликозидаз.

в кишечникерн 8,0-9,0 и действие a-амилазы слюны возобновляется. сюда же поступает a-амилаза поджелудочной железы и оба фермента расщепляют крахмал и гликоген до мальтозы. в кишечнике мальтоза расщепляется до 2-х глюкоз под действием мальтазы (образуется кишечными клетками).

здесь же под влиянием лактазы кишечного сока лактоза расщепляется до галактозы и глюкозы.

под действием сахаразы кишечного сока сахароза расщепляется до фруктозы и глюкозы.

целлюлоза в жкт не гидролизуется из-за отсутствия соответствующих ферментов, ее роль заключается в активации перистальтики кишечника и очищении ворсинок кишечника. переваривание нуклеиновых кислот дает пентозы. т.о., все углеводы пищи перевариваются в кишечнике до гексоз. все процессы переваривания идут на поверхности эпителия кишечника и поэтому называются пристеночным пищеварением.