Під час окиснення білків масою 1г виділяється стількиж енергії , скільки під час окиснення вуглеводів масою 1г . чому організм використовує білки як джерело енергії лише у крайньому разі?

белки – основной материал для образования мышц, клеток, тканей и органов. и это далеко не полный перечень того, для чего он необходим.

в теле человека непрерывно происходят процессы распада и обновления белков . поступившие с пищей белки перевариваются и до составляющих их частей – аминокислот, и уже эти «кирпичики» - аминокислоты организм использует для построения своих белков.

все реакции организма идут с участием ферментов, которые по своей природе являются белками.

наша кровь содержит белок гемоглобин - вещество которое переносит по организму кислород и забирает продукт окисления - углекислый газ.

кроме этого некоторые гормоны по своей природе являются белками.

то есть у белка много функций. а источником энергии они могут стать при недостатке поступления в организм углеводов и жиров.