Написать рассказ о еде 18 века (не больше 24 глаголов в рассказе и не меньше 68 существительных прилагательных сколько хотите)

Со времен екатерины в россии становится модной французская кухня, в корне изменившая застолье. дорогие повара, выписанные из франции, готовили для знати то, что ели при дворе людовика xvi. поражает новый вкус многих знакомых продуктов. так, мясо, которое варили или жарили кусками, а потом холодным ели руками, теперь готовят как-то по-особому: отбивают, перемалывают, режут на порции, появляется такое понятие, как «гарнир» (в основном из овощей). гурманы запоминают новые, неведомые прежде названия блюд: «суп», «пюре», «рулет», «паштет», «соус», «котлета». появились и блюда, ранее невиданные, дивные – устрицы, омары. изменения кухни проявляются во многом, начиная с сервировки стола. обязательной стала вилка, сочетавшаяся теперь не с огромным кинжалом, который гость доставал из-за пояса, а с небольшим столовым ножом. появились сервизы с супницами, салатницами, бульонницами. с развитием фарфорового производства вместо огромного золотого, серебряного или оловянного блюда, которое не менялось во время всего обеда, появляются сменные фарфоровые тарелки единого типа, характерного для каждого сервиза. это явление называется «перемена». за обед тарелки и многие предметы на столе менялись три-четыре раза. суп с закусками сменялся жарким, потом следовал салат, его менял десерт, все заканчивалось сыром и фруктами. для каждой перемены был свой набор посуды, тарелок. был отменен прежний обычай выставлять сразу на столе все, что приготовлено на кухне, да еще украшать перьями и искусственными цветами. теперь это стало дурным тоном. только что приготовленные блюда вносили по сделанным заказам поочередно. как отмечалось в «поваренных записках» конца xviii века, «лучше подавать кушанья по одному, а не все вдруг и, принеся прямо из кухни, тот же час кушать, то бы служителей потребно меньше, и платье бы облито было реже». еще важнее оказалось нововведение 1770–1780-х годов – рестораны. вместо достаточно редких великолепных и многолюдных обедов во дворцах (которые также сохранялись) стало возможным прекрасно питаться в ресторане в узкой компании. причем выбор блюд был не меньшим, чем на дворцовом обеде, а приготовление еды прямо перед подачей ее на стол способствовало развитию гастрономии и делало еду вкусной. к xix веку окончательно устанавливается очередность подачи: холодные закуски, горячее (если суп, то вперед жаркого), а затем сладкое – десерт, пирожное, мороженое, которое пришло из китая и стало необыкновенно популярно среди взрослых. вообще ресторан открывает новую страницу застолья, делает его частью непубличного, интимного общения при минимуме слуг (обязательно с неподвижным лицом, без реакции на происходящее за столом), при некотором элементе самообслуживания – опять же из соображений интимности происходящего. ресторанная система в корне меняет и обед. появляется «званый обед». на него приглашают немного приятных хозяевам гостей, хозяева с поваром заранее составляют «программу» – меню и заказывают все это приготовить повару (своему или приглашенному для приготовления данного обеда).

Запасной (запасы)   участвовать ( участие)   интересный (интересоваться) завистливый ( зависть) вкусный (вкусен) костный (кости) звездный (звезда) лесной (леса) областной (области) проездной (проезд) ()