Составьте памятку по теме: "меры профилактики желудочно-кишечных инфекции"

1. тщательно мойте овощи и фрукты, употребляемые в пищу в сыром виде (желательно щеткой с мылом с последующим ополаскиванием кипятком).

2. мойте руки с мылом перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки (и обязательно – после разделки сырых рыбы, мяса или птицы), а так же перед приемом пищи, после прогулок, игр с животными.

3. подвергайте продукты термической обработке. сырые птица, мясо и молоко часто обсеменены патогенными микроорганизмами. в процессе варки (жарки) возбудители уничтожаются. обратите внимание! замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.

4. избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами (в том числе не используйте одну и ту же доску и нож для разделывания сырых и готовых мясных, рыбных продуктов и овощей).

5. храните все скоропортящиеся продукты и готовую пищу в холодильнике – холод замедляет размножение попавших в продукты микробов.

6. содержите кухню в чистоте.

7. защищайте от мух продукты питания.

основные меры профилактики острых кишечных инфекций:

1. соблюдение личной гигиены, тщательное мытье рук мылом перед едой и после пользования туалетом.

2. не употребляйте для питья воду из открытых источников или продаваемую в розлив на улице. употребляйте для питья только кипяченую или бутилированную воду

3. перед употреблением свежие овощи следует необходимо тщательно мыть и обдавать кипятком.

4. для питания выбирайте продукты, подвергнутые термической обработке. тщательно прожаривайте (проваривайте) продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты.  не храните пищу долго, даже в холодильнике. 

5. скоропортящиеся продукты храните только в условиях холода. не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. не употребляйте  продукты с истекшим сроком реализации и хранившиеся без холода (скоропортящиеся продукты).

6. для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски. храните сырые продукты отдельно от готовых продуктов.

7. купайтесь только в установленных для этих целей местах. при купании в  водоемах  и бассейнах не следует допускать попадания воды в рот.

  при возникновении симптомов острой кишечной инфекции (повышение температуры тела, рвота, расстройство стула, боль в животе) необходимо  немедленно обратиться за медицинской !