Очем свидетельствуют остатки древних городов обнаруженные археологами вдоль реки инд

Хараппская цивилизация, или цивилизация долины инда, появилась ок. 2500 до н.э. и просуществовала в первоначальных границах примерно тысячу лет. ее территория протянулась на 1600 км: от побережья аравийского моря на юге до предгорий гималаев на севере, восточная граница доходила до долины р.джамны (в районе дели) и до мумбаи (бомбея) на побережье, а общая площадь оценивается в 1300 тыс. кв. км. в период расцвета хараппской цивилизации было построено свыше 800 городов и поселений. наиболее крупные из известных городов: мохенджо-даро на берегу инда в синде и хараппа на берегу рави в пенджабе – оба площадью ок. 2,5 кв. км. в каждом из них на высоких платформах из глины и сырцового кирпича были возведены укрепленные цитадели, а также имелись большие зернохранилища [ссылка появится после проверки модератором] раскопки в долине инда показали, что здесь уже в iii—ii тысячелетиях до н. э. существовала яркая и самобытная цивилизация. в 20-х годах xx в. здесь было обнаружено несколько поселений городского типа, имеющих ряд сходных черт. культура этих поселений была названа культурой хараппы, по имени населённого пункта в провинции пенджаб, вблизи которого было открыто первое из этих городских поселений. раскопки проводились также в мохенджо-даро (провинция синд), археологическое изучение которого дало наиболее значительные результаты. расцвет культуры хараппы относится к концу iii тысячелетия до н. э. предшествующие этапы её развития почти неизвестны, так как нижние культурные слои основных поселений ещё не исследованы. можно предположить лишь, что к началу iii тысячелетия до н1э. уже начался процесс хозяйственного освоения долины инда. раскопками обнаружены в большом количестве медные и бронзовые орудия, но изделия из железа не найдены даже в верхних слоях поселений культуры хараппы. медь и бронза в древнейшей индии, так же как и в других странах, не могли полностью вытеснить камень, который продолжал широко использоваться для изготовления орудий труда (ножей, зернотёрок), оружия (палиц), весовых гирь, сосудов и других предметов обихода. из металлических орудий труда были найдены бронзовые и медные топоры, серпы, пилы, долота, ножи, бритвы, крючки для ловли рыбы и т. п.; из предметов вооружения—мечи-кинжалы, наконечники стрел и копий. возможно, что некоторые из этих изделий были завезены сюда, однако точно установлено, что, например, в мохенджо-даро горячая и холодная обработка металлов находилась на довольно высоком уровне. раскопки показали, что жители поселений культуры хараппы знали свинец, умели изготовлять изделия из золота и серебра, применяя при этом паяние. среди крупнейших городов цивилизации были лотхал ( 2 400 г. до н. хараппа (3 300 г. до н. могенджо-даро ( 2 500 г до н. ракхигархи и дхолавира. улицы были выложены по системе сетки, была развита канализационная система и система подачи воды. цивилизация долины инда пришла в упадок к 1700 году до н.э. среди причин ее уничтожения называют как внешние нашествия, так и осушение рек, текущих от гималаев к арабскому морю, а также и климатические изменения в саой долине, из-за чего возникла пустыня тхар. наиболее почитаемым божеством у населения инда была первозданная мать, великая маха-дэви. ни один другой народ не поклонялся ещё первозданной матери так преданно и горячо, как это делали дравиды. в городах существовали культовые храмы дэви, в которых под руководством жрецов устраивались регулярные праздники ("пуджи") и поклонения. на каменных печатях сохранились изображения медитирующих в позе лотоса йогов, склонившихся перед маха-дэви. а покровителем дравидских народов считался индра, царь дэвов, с его именем связано и название "дравиды", происходящее от арийского "дры", означающего дуб, главный символ индры-громовержца.

Чтобы ускорить процесс, нужно охладить отстаиваемое молоко сливки - мельчайшие капельки молочного жира - подвергаются броуновскому движению, которое препятсявует их всплыванию. а скорость броуновского движение усиливается при нагревании. поэтому в горячем молоке сливки не всплывают, также как в гомогенизированном, где капельки жира искусственно уменьшены.