Что такое дрожжи, и где их используют! дрожжи не в смысле хлебобулочных изделий, и незн что это.. это в биологии что-то..

Дрожжи - это одноклеточные грибы, размером 3-7 мкм (микрокилометров) в диаметре, некоторые могут увеличиваться до 40 мкм. в основном их используют в ситуациях, когда необходимо брожение (это может быть изготовление хлеба, пива, вина, кваса и в настоящее время их также применяют для производства ферментов, пищевых добавок, для очистки от нефтяных загрязнений.

клетка любого организма, представляет собой целостную живую систему. она состоит из трех неразрывно связанных между собой частей: оболочки, цитоплазмы и ядра. оболочка клетка осуществляет непосредственное взаимодействие с внешней средой и взаимодействие с соседними клетками (в многоклеточных организмах).

оболочка клеток. оболочка клеток имеет сложное строение. она состоит из наружного слоя и расположенной под ним плазматической мембраны. клетки животных и растений различаются по строению их наружного слоя. у растений, а также у бактерий, сине-зеленых водорослей и грибов на поверхности клеток расположена плотная оболочка, или клеточная стенка. у большинства растений она состоит из клетчатки. клеточная стенка играет исключительно важную роль: она представляет собой внешний каркас, защитную оболочку, обеспечивает тургор растительных клеток: через клеточную стенку проходит вода, соли, молекулы многих органических веществ.

наружный слой поверхности клеток животных в отличие от клеточных стенок растений тонкий, эластичный. он не виден в световой микроскоп и состоит из разнообразных полисахаридов и белков. поверхностный слой животных клеток получил название гликокаликс.

гликокаликс выполняет прежде всего функцию непосредственной связи клеток животных с внешней средой, со всеми окружающими ее веществами. имея незначительную толщину (меньше 1 мкм), наружный слой клетки животных не выполняет опорной роли, какая свойственна клеточным стенкам растений. образование гликокаликса, так же как и клеточных стенок растений, происходит жизнедеятельности самих клеток.