Что нужно знать о пищевых добавках? почему пищевые добавки могут вызывать у некоторых людей аллергию?

184

477

Посмотреть ответы 3

Ответы на вопрос:

nicebespamyatn

Обществознание

4,6(96 оценок)

Потому-что там всякие красители и вредные

mikayilmalik2

Обществознание

4,5(30 оценок)

Пищевые добавки – это вещества, не являющиеся питательными и добавляемые в пищу для улучшения вкуса, внешнего вида, увеличения срока годности и облегчения переработки. пищевые добавки классифицируют в соответствии с целями их применения и обозначают буквой е: е100 – е180 – красители: добавляются для придания пище привлекательного вида; е200 – е297 – консерванты: добавляются для предотвращения роста бактерий и увеличения срока годности; е300 – е321 – антиоксиданты: добавляются для окисления под действием кислорода; е322 — е495 — эмульгаторы и стабилизаторы: добавляются для улучшения текстуры пищи; е62о — е635 — усилители запаха: добавляются для усиления запаха пищи.пищевые ароматизаторы не обозначаются буквами е и не имеют отдельных названий. на упаковке указывается, что в продукте присутствуют ароматизаторы. многие добавки — это продукты, которые издавна используются в кулинарии, например, соль. однако следует отметить, что приставка е, которая обозначает, что европейским союзом вещество считается безопасным, не гарантирует, что оно не вызовет при употреблении в пищу нежелательную реакцию. но также стоит помнить, что лишь некоторые из этих веществ могут вызывать аллергию на пищевые добавки или пищевую непереносимость. зачастую аллергию вызывают красители и консерванты.среди красителей наибольший интерес представляют: тартразин (е102) и амарант (е123), способные вызывать приступы бронхиальной астмы и провоцировать гиперактивность у детей. среди консервантов аллергию на пищевые добавки может вызыватьбисульфит натрия (е222) — антиоксидант, который применяют для сохранения свежести овощей и фруктов в заготовках для салатов, также он содержится в сушеных продуктах, прохладительных напитках, вине, консервах, соусах, супах в упаковке. бисульфит натрия провоцирует бронхиальную астму. полагают, что и другие консерванты, например, бензоаты (е210—е219), могут индуцировать бронхиальную астму и крапивницу; а нитрат калия (е252) вызывает гиперактивность и поражение кожи. считается, что реакции на пищевые добавки, в целом, встречаются редко, но людям, бронхиальной астмой, нужно избегать употребления тартразина и бисульфита натрия.

aliona123456789

Обществознание

4,5(95 оценок)

Ода суждения верны, ответ 3

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Обществознание

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.