Ответы на вопрос:
Это качественная реакция на наличие крахмала (полисахарида). молекули крохмала состоят из остатков α-глюкозы. сппасобность образовывать сине-фиолетовый цвет с йодом используют как качественную реакцию для выявления крахмала. с йодом в основном реагирует амилаза, образовывая окрашенное соединение. молекула амилазы в виде спирали окружает молекулы йода и при этом вокруг каждой молекулы образуется 6 глюкозных остатков. нагревание разрушает такой комплексы окрашивание исчезает
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
алисаалисаалиса102.02.2023 13:12
-
Италия1312.01.2022 16:35
-
Жикабай26.06.2023 09:10
-
алюберт26.03.2023 07:37
-
яся7217.01.2020 08:53
-
283927501.12.2022 23:34
-
PodolskayaOlli04.08.2022 07:19
-
SanzhikGanzhik16.03.2023 16:52
-
KINGOFMATH117.12.2021 09:39
-
RokiFoki17.07.2021 08:41
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.