Впрестижных ресторанах сейчас часто практикуют приготовление блюд с использованием технологии молекулярной кухни. эта технология позволяет готовить блюда с известным вкусом, но непривычной формы, например, борщ со вкусом икры, или икру со вкусом борща. для приготовления такого блюда используют альгинат натрия, который выделяют из водорослей и хлорид кальция. проанализируйте следующие утверждения относительно технологии приготовления икры из борща и определите их правильность. i. перед получением икры приготовленный борщ необходимо гомогенизировать, чтобы все питательные вещества перешли в икру. ii. альгинат натрия вступает в реакцию обмена с образованием нерастворимого альгината кальция, который образует оболочку икринки. iii. для получения икринок смесь борща с альгинатом натрия капают в раствор хлорида кальция. а) все утверждения правильные; б) правильны только i и ii утверждения; в) правильны только ii и iii утверждения; г) правильны только i и iii утверждения; д) все утверждения неправильные.

294

353

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

vikulya30

Биология

4,8(93 оценок)

а) все утверждения правильные;

инструкция по приготовлению молекулярной икры со вкусом борща.

ryzhov67

Биология

4,8(75 оценок)

Азот- на образование зеленой массы фосфор- на плодообразование

Задай свой вопрос

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.