За счёт чего бактерии могут выживать в неблагоприятных условиях надо заранее

Действие температуры на рост микроорганизмов может быть обусловлено ее непосредственным влиянием на скорость реакций и на состояние макромолекулярных компонентов клетки (вязкость мембран, конформацию белков и т. в отличие от теплокровных животных микроорганизмы не могут регулировать свою температуру. их функциональная активность определяется температурой окружающей среды. для микроорганизмов, обитающих в холодных условиях, наиболее важно выжить в те периоды, когда и факторы окружающей среды препятствуют росту и обмену веществ. микроорганизмы, растущие только в узкой области температур, могут выжить в условиях с весьма неустойчивыми температурными характеристиками лишь в том случае, если они особым механизмом, который не дает им погибнуть при экстремальных температурах; таким механизмом может быть, например, образование спор или цист.

Ядро, цитоплазма, клеточная мембрана. (не точно)