Рассказ о казахской национальной посуде

Казахская национальная посуда ыдысын көріп асын іш — посмотрев на посуду, определи хозяйку. в этой казахской поговорке скрыт глубокий смысл, огромное воспитательное значение. в красивой посуде даже самая простая еда выглядит аппетитно. издревне народные умельцы делали посуду из экологически чистого природного материала, используя дуб, березу и другую крепкую древесину, а также шкуры лошадей, коз. с появлением огня посуду стали изготавлявать из металлов – чугуна, золота, серебра. и все-таки, предпочтение отдавалось природным материалам. қазан казан занимает одно из важнейших мест среди прочей посуды. казахи всю еду (кроме кумыса) готовят в казане. в народе его называют не просто казан, а «қара қазан» (здесь слово «қара» означает священный). казан отливают из чугуна в виде полушария с четырьмя ушками для удобства захвата. казаны делают разной величины. самый большой «он екі қарыс қара қазан» (он екі – двенадцать, қарыс – мера длины, равная расстоянию между концами раздвинутых большого и среднего пальцев) или «тай қазан» (тай – стригунок; казан, вмещающий мясо целого стригунка). человека, который готовит еду, называют қазанши. казан ставят на үш бұтты ошақ (треногу) или жерошақ (жер – земля, ошақ – очаг). сверзу накрывают крышкой. там, где ведут оседлый образ жизни, казан устанавливается стационарно, на специальных установках – «қазандық». для казана специально шьют чехол из кошмы или мешковины – «қазанқап». при снятии с огня используют прихват – «тұтқыш», состоящий из двух варежек, сшитых из кошмы и соединенных длинным шнурком. для чисткеи казана пользуются металлическим скребком «қырғыш». казан – символ сытой, праздной жизни, с его понятием связаны народные приметы. разбить чужой казан, означало разбить семью, перевернуть казан – к голоду и позору. даже приговоренный к смертной казни человек (в давние времена), мог откупиться, заплатив семь (жеті) видов штрафа (айып). первым из них был – қара қазан. қара қазан – священная вещь, начало всему. немало важное место қара қазан занимал и в решении проблем между , на праздниках и торжествах. қазан оставляли в наследство, сыну давали в надел имущества (енші), дочери в приданное (жасау). народ верил, что в нем существует добрый дух старца кыдыра. свой қазан другим не отдавали – это считалось плохой приметой. при переезде қазан аккуратно упаковывали в чехол. ошақ очаг- приспособление для установки қазана. его называют еще «қазан-ошақ». казахи используют три вида очага: железный, состоящий из узорчатого обруча и трех изогнутых ножек. раньше к таким очагам привязывали лошадей. «жер ошақ» — очаг, сложеннывй из камней и очаг, вырытый в земле. два последних удобны для походных условий. саба саба – бурдюк (сосуд) для кумыса из специально обработанных, окрашенных кожурой тальника лошадинных шкур. сшивают шкуры (примерная емкость 100 литров) нитками из верблюжьей шерсти. дно саба делают широким, а верхную часть более узкой. к горловине пришивают шнурки для подвешивания. хорошо промыв саба заполняют айраном и выдерживают несколько дней для устранения запаха шкуры (шикі дәмін алу). затем растягивают, обмазывают влажной печной копотью, сливочным маслом и коптят дымом таволги или березы. прокопченая шкура становится прочной. запах копоти придает кумысу вкус и улучшает качество напитка. из шкуры лошади делают торсыки (округленный), емкостью 5-6 литров, а также суйретпе (волочить) – посуду, чуть большую, чем торсык. для взбивания кумыса в саба используют піспек (шумовку) – длинную палку, один конец которой круглый и плоский. верхняя часть піспека украшается костяными или серебряными пластинами в виде ажурных узоров. піспек делают разных размеров. подставки для бурдюка (саба аяқ или саба орындық) делают из дерева. казахи говорили о дородных бәйбіше и степенных женщинах «бес биенің сабасындай» (как саба, вмещающая в себя молоко пяти кобылиц). саба емкостью в несколько сот литров кумыса с гордостью называли тай жүзген (тай – стригунок, жүзген – плавал). раньше люди,

а) Иван Грозный. по-моему так должен быть

Объяснение:

Героям преданий были Иван Грозный