Биология лабораторная работа состав костей

со школьных уроков по каждому известно, что человеческий организм содержит в себе практически все элементы из периодической таблицы д. и. менделеева. процентное содержание некоторых весьма значительно, а другие присутствуют лишь в следовых количествах. но каждый из элементов, находящихся в организме, выполняет свою важную роль. в человеческом теле минеральные вещества содержатся в виде солей, органические представлены как углеводы, белки и прочие. дефицит или избыток какого-либо из них приводит к нарушению нормальной жизнедеятельности.

в состав костей входит ряд элементов и их веществ, в больше степени это соли кальция и коллаген, а также другие, процентное содержание которых значительно меньше, но роль их не менее значима. прочность и здоровье скелета зависит от состава, который, в свою очередь, определяется множеством факторов, начиная от здорового питания и заканчивая экологической обстановкой окружающей среды.

в состав костей входят  вещества органического  и неорганического происхождения. ровно половина массы – это вода, остальные 50% делят оссеин, жир и известковые, фосфорные соли кальция и магния, а также  хлористый натрий.  на минеральную часть приходится порядка 22%, а органическая, представленная белками, , лимонной кислотой и ферментами, заполняет примерно 28%. в костях содержится 99% кальция, который есть в человеческом теле. схожий компонентный состав имеют зубы, ногти и волосы.

в анатомической лаборатории можно провести следующий анализ, чтобы подтвердить состав костей. для определения органической части ткань подвергают действию раствора кислоты средней силы, например, соляной, концентрации порядка 15%. в образовавшейся среде происходит растворение солей кальция, а оссеиновый «скелет» остаётся нетронутым. такая кость приобретает максимальное свойство эластичности, её в прямом смысле можно завязать в узел.

неорганическую компоненту, входящую в состав костей человека, можно выделить путём выжигания органической части, она легко окисляется до углекислого газа и воды. минеральный остов характеризуется прежней формой, но крайней хрупкостью. малейшее механическое воздействие - и он просто рассыплется.

при попадании костей в почву бактерии перерабатывают органическое вещество, а минеральная часть полностью пропитывается кальцием и превращается в камень. в местах, где нет доступа влаги и микроорганизмов, ткани со временем подвергаются естественной мумификации.

любой учебник по анатомии расскажет про состав и строение костей. на клеточном уровне ткань определяется как особый тип соединительной. в основе лежат  коллагеновые волокна,  окруженные пластинками, составленными из кристаллического вещества – минерала кальция – гидроксилаппатита (основного фосфата). параллельно располагаются звёздоподобные пустоты, содержащие костные клетки и кровеносные сосуды. своему уникальному микроскопическому строению такая ткань отличается удивительной легкостью.

нормальная работа опорно-двигательной системы зависит от того, каков состав костей, в достаточном ли количестве содержатся органические и минеральные вещества. известковые и фосфорные соли кальция, которые составляют 95% неорганической части скелета, и некоторые другие минеральные соединения определяют свойство твёрдости и прочности кости. им ткань устойчива к серьёзным нагрузкам.

коллагеновая компонента и её нормальное содержание отвечают за такую функцию, как , устойчивость к сжатию, растяжению, перегибу и прочим механическим воздействиям. но только в согласованном «союзе» органика и минеральная составляющая обеспечивают костной ткани те уникальные свойства, которыми она обладает.

процентное соотношение веществ, говорящее о том, каков состав костей человека, может варьироваться у одного и того же представителя. в зависимости от возраста, образа жизни и других факторов влияния, количество тех или иных соединений может меняться. в частности, у детей  костная тканьтолько формируется и состоит в большей степени из органической компоненты - коллагена. поэтому скелет ребёнка более гибкий и эластичный.

для правильного формирования тканей ребёнка крайне важно потребление витаминов. в частности, такого, как д3. только в его присутствии состав костей в полной мере пополняется кальцием. дефицит этого витамина может к развитию хронических заболеваний и излишней хрупкости скелета из-за того, что ткань вовремя не наполнилась солями са2+.