Какие изменения происходили в третьем соловьи?

Большинство населения во франции в хvi--хvii вв. были третье сословие, которое на протяжении времени становилось неоднородным. в нем усилилась социальная и имущественная дифференциация. в низу третьего сословия были: безработные, чернорабочие, крестьяне, ремесленники. на верхних слоях этого словия были: финансисты, торговцы, цеховые мастера, нотариусы, адвокаты, которые составляли класс буржуазии. несмотря на рост городского населения и его увеличивавшийся вес в общественной жизни франции, основную часть третьего сословия составляло крестьянство. в связи с развитием капиталистических отношений в его правовом положении произошли существенные изменения. с возникновением и развитием  товарно-денежных отношений в селе из крестьян выделяются зажиточные фермеры, капиталистические арендаторы, сельскохозяйственные рабочие. дворянство постоянно стремилось к увеличению ценза и других поземельных поборов. дополнительными обременениями для крестьян были баналитеты, а также право сеньора охотиться на крестьянской земле. тяжёлой и разорительной для крестьянства была система прямых и косвенных налогов. сборщики налогов  взимали их, нередко прибегая к прямому насилию.

  для раствора в те времена известь готовили. в земле выкапывали яму. в неё помещали известь которая там гасилась в течении долгого времени.  по одному из рецептов приготовлении раствора в известь добавляли куриное  яйцо.