Сочинение на тему происхождение слова пельмени

пельмени  – как много в этом слове для сердца сплелось! думаю, что классик непременно бы со мной согласился, ведь этого блюда тесто переплетена с нашего народа! она так же интересна, богата и… загадочна! попробуем разобраться в пельменей вместе!    

где и когда именно это многонациональное блюдо появилось на свет, достоверно неизвестно. во многом потому, что практически каждый народ пытается присвоить «авторские права» на его изобретение себе! однако большая часть исследователей склоняется к тому, что родиной пельменей является китай. так, великий кулинар вильям васильевич похлёбкин писал, что данное блюдо было завезено в эту страну из средней азии. однако даже он, влиятельный  кулинарии, не был уверен в этой версии на 100%.

так или иначе, проделав долгий путь, в начале 15 века пельмени впервые появились на столах жителей сибири и урала. согласно одной из версий, заморское блюдо завез сюда народ коми. по другой – за кулинарный «подарок» мы должны татар. но, как бы там ни было, новое лакомство быстро стало приобретать популярность! это блюдо можно было наблюдать как на праздничном столе, так и в рационе простых людей. например, пельмени являлись неотъемлемой частью полевого рациона. объяснить это несложно: замороженный «полуфабрикат» долго хранился и не вызывал сложностей при транспортировке, поэтому его всегда можно было взять с собой в поход.  

несмотря на быстро растущую популярность, пельмени долгое время оставались «привилегией» сибиряков и жителей урала. в центральную часть россии это блюдо проникло лишь в середине 19 века. однако некоторые и кулинары считают, что жители центральных регионов не были обделены и прежде, ведь в их рационе присутствовали похожие блюда. так, ушки или шурубарки - лакомства, похожие на пельмени, ведь в их состав также входит пресное  тесто  и  мясной фарш. общее для всех регионов название «пельмени» окончательно вошло в обиход только в 19 веке. это связано в первую очередь с причинами. именно в этом период люди стали больше перемещаться по стране, устанавливать культурные и связи между отдалёнными регионами, в результате чего кухня приобрела единый, целостный облик.