Ответы на вопрос:
Во первых необходимо надеть перчатки, очки чтобы не повредить глаза и руки не обжечь (мало ли чем там ). нельзя выливать жидкости на кожу. делать действия только под присмотром учителя
Аминокислоты - это органические амфотерные соединения. они содержат в составе молекулы две функциональные группы противоположного характера: аминогруппу с основными свойствами и карбоксильную группу с кислотными свойствами. аминокислоты реагируют как с кислотами, так и с основаниями: н2n-сн2-соон + hcl→ сl[н3n-сн2-соон] , н2n-сн2-соон + naoh → h2n-ch2-coona + н2о. при растворении аминокислот в воде карбоксильная группа отщепляет ион водорода, который может присоединиться к аминогруппе. при этом образуется внутренняя соль, молекула которой представляет собой биполярный ион: h2n-ch2—соон +н3n-сн2—соo-. кислотно-основные превращения аминокислот в различных средах можно изобразить следующей общей схемой: водные растворы аминокислот имеют нейтральную, щелочную или кислую среду в зависимости от количества функциональных групп. так, глутаминовая кислота образует кислый раствор (две группы -соон, одна -nh2), лизин - щелочной (одна группа -соон, две -nh2). подобно первичным аминам, аминокислоты реагируют с азотистой кислотой, при этом аминогруппа превращается в гидроксогруппу, а аминокислота — в гидроксикислоту: h2n-ch(r)-cooh + hno2 → ho-ch(r)-cooh + n2↑+ h2o измерение объема выделившегося азота позволяет определить количество аминокислоты (метод ван-слайка) . аминокислоты могут реагировать со спиртами в присутствии газообразного хлороводорода, превращаясь в сложный эфир (точнее, в хлороводородную соль эфира) : h2n-ch(r)-cooh + r'oh h2n-ch(r)-coor' + н2о. сложные эфиры аминокислот не имеют биполярной структуры и являются летучими соединениями. важнейшее свойство аминокислот — их способность к конденсации с образованием пептидов. качественные реакции. 1) все аминокислоты окисляются нингидрином с образованием продуктов, окрашенных в сине-фиолетовый цвет. иминокислота пролин дает с нингидрином желтое окрашивание. эта реакция может быть использована для количественного определения аминокислот спектрофотометрическим методом. 2) при нагревании ароматических аминокислот с концентрированной азотной кислотой происходит нитрование бензольного кольца и образуются соединения, окрашенные в желтый цвет. эта реакция называется ксантопротеиновой (от греч. ксантос — желтый)
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
Анастасия737117.02.2023 07:43
-
школьник62728474щ324.03.2020 16:52
-
boglaevab15.05.2022 06:50
-
sexmachina09831.03.2020 18:24
-
TheDrever03.10.2020 15:31
-
АлинаКовтун13.08.2022 14:37
-
kristinalobanova616.11.2022 04:19
-
samo34521.03.2020 06:45
-
таня202312.07.2021 08:41
-
fdhhivanova0008.01.2023 11:50
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.