30 . задали на технологию. правил дайте побольше, не повторяйтесь. перечень правил для пищевых инфекций

  выберайте безопасные пищевые продукты тщательно готовьте пищу в  процессе варки (жар­ки) бактерии уничтожаются, но  помните, что температура во  всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70°  с. съедайте приготовленную пищу побыстрее когда приготовленная пища охлаждается до  комнатной температуры, микро­бы в  ней начинают размножаться и риск получить пищевое отравление повышается.   тщательно грейте приготовленую пищу это наилучшая мера защиты от  микроорганизмов, которые могли размножиться в  пище в  процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не  уничтожает их). мойте руки тщательно мойте руки перед приготовлением еды и  после каждого перерыва в  процессе готовки  - пищи. содержите кухню в чистоте так как пища лег­ко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приго­товления, должна быть абсолютно чистой. храните пищу защищенной от  насекомых, грызунов и  дру­гих животных животные часто являются переносчиками пато­генных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. используйте только чистую воду чистая вода исключительно важ­на как для питья, так и  для приготовления пищи.

Ну тут все просто 1/36=0,027