Всем! завтра я на экзамен. мне, . тесты: 1. металлургическая промышленность. общие научные принципы производства. 2. крахмал, свойства, нахождение в природе. строение крахмала, свойства, применение, получение. 3. напишите уравнение реакций, которые надо провести для осуществления следующих превращений: сн3 - с2н2 - с6н6 - с6н5вг,
131
487
Ответы на вопрос:
2.крахмал - это полисахарид, макромолекулы которого состоят из большого числа остатков глюкозы . он является наиболее распространённой биомолекулой после целлюлозы. его формула - (c6h10o5)n крахмал включает в себя амилозу (20%) и амилопектин(80%). больше всего крахмала содержится в злаках. например, рис(до 86%), в картофеле около 25%. амилоза - полимер линейного, неразветвленного строения, амилопектин - полимер разветвленного строения. макромолекулы крахмала построены из остатков глюкозы в циклической α-форме. макромолекулы крахмала имеют вид левозакрученной простой или двойной спирали.каждое звено двойной спирали состоит из 6 остатков глюкозы, соединенных кислородными мостиками. шесть звеньев спирали образуют пространственную структуру крахмала, внутри которой имеются пустоты, частично заполненные молекулами воды("водяные каналы"). свойства. белое аморфное вещество, нерастворимое в холодной воде, в теплой образуется клейстер(вязкий гелеподобный раствор). в отличии от глюкозы и сахарозы крахмал не обладает сладким вкусом. свойства. 1) (c6h10o5)n + (n-1)h2o → nc6h12o6 крахмал глюкоза 2)качественная реакция (c6h10o5)n + i2 →раствор синего цвета ( при нагревании исчезает) 3)(c6h10o5)n→ (c6h10o5)m→xc12h22o11→nc6h12o6 крахмал декстрины дисахариды глюкоза 4)2(c6h10o5) + (n-1)h2o → nc12h22o11 получение. 1) 6co2 + 6h20 = c6h12o6 + 6o2 nc6h12o6 →(c6h10o5)n + nh2o 2)в промышленности крахмал получают из картофеля, кукурузы или риса. способ выделения заключается в промывании водой, которая растворяет крахмал легче, чем остальные компоненты . применение. крахмал используется как питательное вещество, так как является важнейшим источником углеводов для человека.непосредственно крахмал человеком не усваивается, но конечным продуктом гидролиза крахмала является глюкоза, которая легко усваивается организмом.крахмал применяется во многих областях производства и в быту. из крахмала получают глюкозу и декстрины, необходимые для приготовления сладостей: мармелада, желе, тортов. крахмал используется также для проклейки бумаги и картона. большое количество крахмала расходуется в текстильной промышленности для пропитки тканей при крашении. крахмал используется при изготовлении таблеток, паст как наполнитель, для производства полимерных покрытий, применяемых в пищевой промышленности.
ch3cook = + k(+) гидролиз по аниону
+ hoh = ch3cooh + среда щелочная
k(+) + + hoh = k(+) + ch3cooh +
ch3cook + h2o = ch3cooh + koh
nacl, гидролиз не идёт среда нейтральная
zn(no3)2 = zn(+2) + гидролиз по катиону
zn(+2) + hoh = znoh(+) + h(+) среда кислая
+ zn(+2) + hoh = + znoh(+) + h(+)
zn(no3)2 + h2o = znohno3 + hno3
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
minnie225.07.2022 02:21
-
Enot310615.10.2020 14:42
-
aigerim34103.05.2022 06:02
-
embazuka03.09.2020 00:28
-
SlavaRPSS30.04.2021 09:30
-
GoldChery17.08.2020 05:44
-
Ravik2K02.08.2020 03:05
-
Unicorn26127.04.2020 03:31
-
массисо22.06.2022 19:16
-
dawlatowaalbina09.01.2022 14:06
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.