Ответы на вопрос:
Основная масса железа пищи представлена как его закись (трехвалентное железо) , и любая соль окисного двухвалентного железа на воздухе спонтанно окисляется до закиси. в сильно кислой среде закись железа растворима, при ощелачивании желудочного содержимого (рн более 2) она превращается в нерастворимые полигидроксиды. в двенадцатиперстной и тощей кишке происходит максимальное всасывание закиси (трехвалентного) железа в виде хелатов - они удерживают его в растворимой форме - аскорбат, цитрат и другие органические кислоты и аминокислоты. окись железа всасывается лучше закиси. железо в просвете кишки находится в форме закиси (трехвалентного железа) , связанной с хелатами. оно связывается с муцином и остается в растворимой форме при ощелачивании среды. белки, связывающие железо, выявлены на мембране ворсинок тонкой кишки. они представлены интегрина. другой белок - мобилферрин - образует комплексы с интегрином, которые "складируют" железо в цитоплазме энтероцита для последующего транспорта в кровоток. двухвалентное железо лучше, чем трехвалентное, всасывается из просвета кишки, так как при существующем рн оно остается растворимым. мобилферрин, белок с молекулярной массой 56 кда, переносит железо внутри клетки. свойства этого белка близки описанному белку кальретикулину. мультиполипептидный комплекс мобилферрина молекулярной массой 520 кда известен как параферритин. он связывает трехвалентное железо, соединенное с мобилферрином, и флавинмонооксигеназу и в2-микроглобулин с никотинамидадениндинуклеотид фосфата и переводит закисное трехвалентное железо в окисное двухвалентное.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
Murzikov15.12.2022 16:27
-
hava2716.05.2021 04:51
-
1232007101.08.2020 15:18
-
GangsterNigga117.01.2021 04:36
-
даша360906.09.2022 02:08
-
букет22304.10.2021 08:58
-
BezNikaVoobshe08.05.2020 02:24
-
ELNARAMAMEDOVA02.03.2022 07:32
-
Roost1109.05.2020 05:16
-
mashav88229.01.2022 17:20
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.