Тип членистоногих,класс ракобразных , их многообразие

Опыты с сырыми продуктами выглядят так : капают пероксид водорода на сырой картофель , сырое мясо и наблюдают выделение пузырьков газа ( кислорода ) . Вывод по первым пунктам : Н202 ( пероксид водорода разлагается при воздействии каталазы а это белок - фермент ) на воду и молекулярный кислород : 2H2O2 = 2H20 +02 3. Вода и сырой картофель . В холодной воде крахмал не растворяется . Зато в горячей воде образуется коллоидный раствор , который дает синюю окраску при добавлений йода . 4.5.Как известно , во время варки белки денатурируются ( разрушается их структура ) . Поэтому в опытах с вареными продуктами никакие реакции происходить не будут фермент каталаза разрушен . При варке и любой другой термической обработке разрушается четвертичная , третичная и вторична структуры белка данном случае нарушенные молекулы фермента каталазы не принимать участие в Реакции