Ответы на вопрос:
жиры представляют собой группу соединений, содержащихжирные кислоты. значение жиров для организма человека имеет такую же важность, как и другие питательные вещества. жирыобеспечивают удобный и мощный источник энергии, а наш организм нуждается в жирах для нормального функционирования. почти половину сухого веса мозга составляют жиры, четверть из которых - холестерин.
помимо холестерина, большинство других жиров строятся из веществ, известных как жирные кислоты. жирные кислоты это молекулы, состоящие в основном из атомов углерода и водорода. жирные кислотыотличаются друг от друга по числу атомов углерода и числу двойных связей между ними:
насыщенные жирные кислоты имеют только единичные связи и насыщены атомами водорода;
мононенасыщенные жирные кислоты имеют одну двойную связку и теряют одну пару атомов водорода;
полиненасыщенные жирные кислоты имеют более одной двойной связки и теряют более одной пары атомов водорода.
недавно в жирных кислотах был открыт один элемент: трансжирные кислоты. это побочные продукты частичной гидрогенизации, процесса, в котором некоторые из потерянных атомов водорода возвращаются в полиненасыщенные жиры.
в организме человека функции жиров достаточно велики. полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в поддержании оболочек клеток для производства простогландинов, которые регулируют многие процессы в организме, включая воспалительные процессы и свертываемость крови.
другой функцией жиров является их способность усваивать поступающие с пищевыми продуктами жирорастворимые виамины a, d, e и к и регулировать метаболизм холестерина.
полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты не стимулируют образование засоряющих артерию жировых отложений, как это делают насыщенные жирные кислоты .
больше всего насыщенных жирных кислот содержится в продуктах животного происхождения, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты больше всего встречаются в продуктах растительного происхождениня и некоторых видах морепродуктов. только пища растительного происхождения содержит холестерин.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
Valeria071001.04.2023 05:29
-
Юлия11115710.11.2021 14:14
-
alnoskoff17.02.2021 11:00
-
бобр0426.11.2020 18:19
-
turuo09.09.2020 07:59
-
taxirkuliev03.11.2022 21:13
-
omka0215.05.2022 20:56
-
arifmametov131.03.2020 09:45
-
Sergei1212127.02.2020 08:16
-
Subaruworld29.04.2022 08:22
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.