Оналичии каких групп в молекуле белка свидетельствует ксантопротеиновая реакция? о наличии каких групп в молекуле белка свидетельствует биуретовая реакция?

ксантопротеиновая реакция проводят для обнаружения белков, содержащих в своем составе ароматические аминокислоты.  к раствору белка    прибавляем концентрированную азотную кислоту. белок свертывается. при нагревании белок желтеет. при добавлении избытка аммиака окраска переходит в оранжевую.

появление окрашивания свидетельствует о наличии ароматических аминокислот в составе белка.

биуретовая реакция  — качественная на все без исключения  белки, а также продукты их неполного  гидролиза, которые содержат не менее двух  пептидных связей. биуретовая реакция обусловлена присутствием в белках пептидных связей, которые в щелочной среде образуют с сульфатом меди (іі) окрашенные медные солеобразные  комплексы. биуретовую реакцию также некоторые небелковые вещества, например  биурет  (nh2-co-nh-co-nh2),  оксамид  (nh2co-co-nh2), ряд  аминокислот  (гистидин,  серин,  треонин,  аспарагин).