Биология: Какого значение всех оболочек куриного яйца

ilyaslepuhin

17.06.2023 17:48

Биология

Есть ответ 👍

Какого значение всех оболочек куриного яйца

152

399

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

13Милана2004

Биология

4,6(76 оценок)

Строение яйца птиц соответствует его назначению — оно содержит всё необходимое для развития нового организма. питание зародыша обеспечивает желток. существует два типа желтка — белый и жёлтый, они находятся в яйце чередующимися концентрическими слоями. желток заключён в вителлиновую мембрану и окружён белком. содержимое яйца окружено двумя подскорлупковыми оболочками, внутренней и наружной. снаружи находится скорлупа, состоящая главным образом из карбоната кальция. после откладки яйца на его тупом конце постепенно образуется воздушная камера. строение яйца: скорлупа, подскорлуповая оболочка, канатик (халазы) , белок (разный по консистенции) , желточная оболочка, желток, зародышевый диск, воздушная камера (пуга) , кутикула. питательная часть желтка (то, что мы обычно называем желтком) состоит из мельчайших зернышек - желточных шариков. она содержит практически все необходимые вещества для развития зародыша. белок яйца состоит из четырех слоев: наружного жидкого, внутреннего жидкого, среднего плотного и градинкового. жидкий белок является наиболее доступным для усвоения зародышем и используется в начале развития, а плотный - используется к концу развития. градинковый слой белка, собственно градинки, являются как бы амортизаторами; они соединены с желточной и подскорлупной оболочками и удерживают желток в середине яйца. большое значение имеет содержащийся в белке природный антибиотик ферментного происхождения - лизоцим. он предохраняет порчу белка, а следовательно, и яйца от деятельности микроорганизмов. скорлупа на 98% состоит из углекислого кальция и на 2% из солей фосфора, магния и органического вещества, связывающего эти соли. минеральные вещества скорлупы играют большую роль в минеральном обмене эмбрионов. в процессе инкубации углекислый кальций скорлупы используется эмбрионом для построения костяка. под скорлупой имеется двухслойная подскорлупная оболочка, которая также газо- и влагопроницаемая, но не пропускает коллоиды, то есть удерживает белок яйца и не дает ему вытечь. эта оболочка играет защитную роль. снаружи скорлупа покрыта бесструктурным слоем органического вещества, образующегося из слизи, - это надскорлупная оболочка (кутикула) . она выполняет важную защитную роль, так как способна пропускать через свои поры газы и воду, но задерживать микроорганизмы. в тупом конце яйца оболочка расслаивается, и образуется воздушная камера (пуга) . это происходит сразу после снесения яйца в процессе остывания и уменьшения объема его содержимого. образование воздушной камеры в зоне тупого конца обусловлено максимальной пористостью этой части скорлупы. воздушная камера яйца играет большую роль, обеспечивая газообмен эмбриона в период перехода на легочное дыхание, то есть перед наклевом скорлупы. поэтому, если воздушная камера смещена относительно тупого конца, то молодняк погибает в период перехода на легочное дыхание.

gerad34343

Биология

4,5(32 оценок)

Одна команда, одна миссия, одна цель, 100% решимость

Вместе мы сможем это сделать

Не говорите: «Я не могу». Просто говорите: «Я все равно сделаю это»

Сложно, но не невозможно

Нет ничего невозможного

В спорте самое главное — отношение

Докажи свою ценность, покажи свое мужество

Будьте лучшим в своей области

Без спорта никуда!

Второе место — последнее среди первых

Объяснение:

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.