Куда поступает продукция животноводства для переработки?

Для получения доброкачественного молока в хозяйстве разработаны и выполняются следующие мероприятия: 1. санитарное состояние помещений и животных находящихся в них. 2. гигиена молочного оборудования и использование качественных моющих средств. 3. дисциплина и порядок на рабочих местах. 4. здоровье животных. для первичной обработки молока используются фильтры - охладители молока, которые быстро молоко до 3,5-4°, тем самым препятствуют размножению бактерий. затем молоко поступает на перерабатывающий завод, где проходит обработку. часть молока реализуется через магазины, часть идет на изготовление молочной продукции: кефир, ряженку, йогурт, сметану, масло, сыр. местом забоя животных является мясокомбинат, куда подвозят животных на машине зил-130, специально оборудованный для транспортировки. часть мяса также реализуется через магазины, часть идет на изготовление колбас. колбасу изготовляют двух видов: варёная и полукопчёная. хранится мясо на складах в холодильниках глубокой заморозки.

  в январе -5.5 в июле +18.8