Готовность хлебобулочных изделий можно определить по температуре центра мякиша.для хлеба она составляет 96-970сба для сдобных изделий 102-1030с.объясните такую разницу температур с закона рауля.

149

227

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

satokostanay

Химия

4,4(57 оценок)

в соот-ии со 2 з. рауля повышение темп-ры кипения р-ов (102-103 с против 96-97 с) прямо проп-но моляльной конц-ии р-ра, т.е. кол-ву в-ва (в данном случае - сахара, сод-ся в сдобных изделиях и практически отсут-го в хлебе) сод-ся в 1 кг раст-ля (воды).

соня7891

Химия

4,5(76 оценок)

Объяснение:

(C6H10O5)n+ nH2O -> nC6H12O6

(n это коэф)

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Химия

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.