Рассчитайте энергетическую эффективность двух типов брожения глюкозы по формуле: эффективность= e(запасенная)\е(общая)*100 спиртовое брожение еобщ.=150 кдж\моль молочное брожение еобщ.=210 кдж\моль энергия запасенная в 1 моль атф, составляет 30,6 кдж\моль. при расчете учтите количество образующихся молекул атф в анаэробных условиях. сделайте вывод об эффективности двух типов брожения

138

302

Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

fluffnastya

Биология

4,8(70 оценок)

интересное )

решение:

для этого вспомним уравнения реакции по спиртовому и молочному брожениях.

спиртовое брожение:

с6н12о6 + 2адф + 2н3ро4 > 2c2h5oh + 2 atф + 2co2

составлям пропорцию:

1 моль атф 30,6 кдж/моль

2 моль х кдж/моль

e(запасенная)=х=2*30,6/1=61,2 кдж/моль;

теперь рассчитываем эффективность спиртового брожения, зная e(запасенная) и еобщ.=150 :

эффективность= e(запасенная)/е(общая)*100=61,2/150*100=40,8 % .

молочнокислое брожение:

с6н12о6 + 2адф + 2н3ро4 > 2с3н4о3 + 2 atф

составляем пропорцию:

1 моль атф 30,6 кдж/моль

2 моль атф х кдж/моль

e(запасенная)=х=2*30,6/1=61,2 кдж/моль;

теперь рассчитываем эффективность спиртового брожения, зная e(запасенная) и еобщ.=210 :

эффективность= e(запасенная)/е(общая)*100=61,2/210*100=29,1 % .

как видно из решения эффективность спиртового брожения > эффективности молочнокислого брожения. это говорит о том, что даже при наименьшем кол-ве сырья спиртовое брожение даст больший выход. спиртовое брожение лежит в основе промышленного получения различных спиртов, а также вин и пива.

молочнокислое брожение используется для получения разных кисломолочных продуктов, при солении и квашении овощей, силосовании кормов и много другом.

overlordcfg

Биология

4,7(41 оценок)

Грибы имеют значение не только как пищевые продукты или продуценты лекарственных веществ. они играют большую роль в круговороте веществ в природе. обладая богатым ферментным аппаратом, грибы активно разлагают в почву остатки животных и растений, способствуя образованию плодородного слоя почвы.

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Задай свой вопрос

Популярно: Биология

Есть вопросы?

Как otvet5GPT работает?

otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.
Сколько это стоит?

Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!
В чем отличия от ChatGPT?

otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.