Ответьте на вопросы: 1. какова питательная ценность макаронных изделий? 2. почему макаронные изделия увеличиваются во время варки? 3. почему при варке макароны нужно опускать в кипящую воду?
123
407
Ответы на вопрос:
1). пищевая ценность макаронных изделий зависит от сорта муки и обогатительных добавок. макаронные изделия характеризуются высокой питательностью, хорошей усвояемостью, простотой и быстротой приготовления из них блюд. основные достоинства макаронных изделий как продуктов питания — высокая усвояемость основных питательных веществ макаронных изделий– белков и углеводов.обогащенные изделия имеют повышенную пищевую ценность. 2).при варке макаронные изделия увеличиваются в массе в 2,5–3 раза за счет поглощения воды клейстеризующимся крахмалом. 3).макароны нужно варить только в кипящей подсоленной воде, чтобы они сохранили форму, а если их варить сразу в холодной воде, то получить смесь в виде замаски.
1. питательная ценность макаронных изделий состоит в большом количестве углеводов в них. помимо углеводов они содержат белки, жиры, минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор и железо. 2. макаронные изделия увеличиваются во время варки за счёт поглощения воды крахмалом. 3. это необходимо делать, чтобы макароны не размокали и в итоге не стали однородной массой.
(373/30*21/10-128/5)*25/16+13/4=(373/10*7/10-128/5)*25/16+13/4=(2611/100-128/5)*25/16+13/4=(2611-2560)/100*25/16+13/4=51/100*25/16+13/4=51/4*1/16+13/4=51/64+13/4=(51+208)/60=259/64
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Математика
-
Anyakeklol131410.06.2020 13:06
-
ослвлвллыб29.07.2021 11:25
-
zox22912.07.2021 21:20
-
kargina5529.06.2023 11:05
-
weranika20ozd22z31.12.2022 09:58
-
ГлупыйКотэ27.03.2020 17:19
-
натахасуслик27.06.2023 00:48
-
zaika2590110.05.2020 16:14
-
swdw119.01.2020 19:07
-
darmon212105.10.2020 07:19
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.