Найдите массовую долю этанола в растворе, полученном при брожении 10 кг раствора, содержащего 1 кг глюкозы. какой объем газа (н.у.) выделился при брожении?

Дано: спиртовое брожение; mр-ра гл. = 10кг; m(с₆н₁₂о₆) = 1 кг; найти: w(c₂h₅oh); v(со₂) решение:       спиртовое брожение глюкозы:                   с₆н₁₂о₆   -бр.→ 2с₂н₅он + 2со₂↑       по уравнению реакции из одного моля глюкозы получается 2 моля этанола и 2 моля углекислого газа.       молярные массы (объем для газа) : m(c₆н₁₂о₆) = 6*12 + 12*1 + 6*16 =180 (г/моль) м(с₂н₅он) = 2*12 + 5*1 + 16 + 1 = 46 (г/моль) vм(со₂) = 22,4 л         количества исходного и конечных веществ  (1 кг = 1000  г): n(с₆н₁₂о₆)  =  m(с₆н₁₂о₆)/m(с₆н₁₂о₆) = 1000/180 = 5,(5) моля п(с₂н₅он) = n(со₂) = 2*n(с₆н₁₂о₆) = 2*5,(5) = 11,(1)  ≈ 11,1  моля v(co₂) = n(co₂)*vм(co₂) =11,1*22,4 = 248, 6(л)         массовая доля этанола   (при 100% выходе) w(c₂н₅он) = (m(с₂н₅он)/mр-ра)*100% m(с₂н₅он) = n(с₂н₅он) * м(с₂н₅он) = 11,1*46 = 510,6 (г) mр-ра = mр-ра гл.  -  mгл.  +  m(с₂н₅он) = 10000 - 1000 + 510,6 = 9510,6г  ( 10 кг = 10000 г) w(с₂н₅он) = (510,6/9510,6)*100% ≈  5,4  % ответ: 5,4  % массовая доля этанола; 248,6  л углекислого газа

C+o2=co2 2naoh+co2=na2co3+h2o na2co3+ca(oh)2=2naoh+caco3 caco3=cao+co2