Регистрация Спросить otvet5GPT
bobr6
Есть ответ 👍

Грамотный перевод текста. прошу не использовать онлайн, не проканает. protein. milk contains a number of different types of proteins, depending on what is required for sustaining the young of the particular species. these proteins increase the nutritional value of milk and other dairy products and provide certain characteristics utilized for many of the processing methods. the protein in about a litre of milk is approximately equivalent to that in 140 grams of meat or fish, 5 large eggs, about 100 grams of american or cheddar cheese, or 16 slices of bread. it is important that due to its amino acid composition, milk provides man with high quality protein, that is protein containing all of the essential amino acids and in appreciable amounts. with the exception of the amino acids containing sulfur, the estimated average minimal daily requirements of essential amino acids for adult humans can be provided by about half a litre of milk. an average consumer is believed to obtain about 25 percent of his dietary protein, but only 13 percent of his dietary food energy (calories), from milk and milk products. it is desirable that the favorable protein/calorie ratio of dairy products should be 25: 13. there are two main proteins in milk - casein and lactalbumin, traces of other proteins j such as lactoglobulin being also present. casein comprising about 82 percent of the total amount of milk proteins actually exists as a multisubunit1 protein complex dispersed throughout the fluid phase of milk. under certain conditions the casein complexes are disrupted, causing curdling of the milk. curdling results in the separation of milk proteins into j two distinct phases, a solid phase (the curds) and a liquid phase (the whey).

183
404
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Yulia1805
Yulia1805
4,8(52 оценок)
Белок. молоко содержит ряд различных типов белков,зависимость  от которых необходима для поддержания молодых организмов. эти белки увеличивают пищевую ценность молока и других молочных продуктов и обеспечивают определённые особенности,используемые во многих методах обработки. белки в литре молока приблизительно эквивалентны 140 граммам мяса или рыбы,5 крупным яйцам,100 граммам американского сыра или сыра чеддер или 16 кусочкам хлеба.  важно то,что из-за своего аминокислотного состава молоко предоставило человеку высококачественный белок,белок,содержащий в себе все незаменимые аминокислоты и причём в значительном количестве. за исключением аминокислот,содержащих серу,предполагаемые средние минимальные ежедневные нормы незаменимых кислот для взрослых могут быть удовлетворены примерно пол-литром молока. предполагается,что среднестатистический потребитель получает примерно 25% питательного белка,но только 13% из них приходятся на калории от молока и молочных продуктов. желательно,чтобы соотношение белки/калории в молочной продукции равнялось 25 к 13. в молоке два основных белка -- казеин и лактальбумин,прослеживаются и другие белки,к примеру,лактоглобулин. казеин составляет 82% от общего количества белков в молоке и существует на самом деле как комплекс белковых субъединиц,рассеянных по жидкой составляющей молока. при определённых условиях казеиновый комплекс разрушается,что вызывает свёртывание молока. в результате свёртывания молоко разделяется на две фазы: твёрдую (творог) и жидкую (сыворотка).
ABBADON369
ABBADON369
4,6(98 оценок)
Beautiful, lucky, interesting, historic, dangerous, national, changeable, creative 

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Английский язык

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.

  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.

  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!

  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS