Ответы на вопрос:
Углеводы — органические вещества, имеющие сходное строение и свойства, состав большинства которых отражает формула Cₓ(H₂O)ₙ,
где x, n ≥ 3.
Физические свойства:
Моносахариды и олигосахариды имеют схожие физические свойства:
кристаллическое строение; сладкий вкус; растворимость в воде; прозрачность; нейтральная pH в растворе; низкие температуры плавления и кипения.Химические свойства (глюкоза C₆H₁₂O₆, фруктоза C₆H₁₂O₆, рибоза C₅H₁₀O₅, мальтоза С₁₂H₂₂O₁₁):
1) Реакции альдегидной группы:
а) реакция «серебряного зеркала»;
б) реакция с гидроксидом меди (II);
в) восстановление;
2) Реакции гидроксильной группы:
а) взаимодействие с гидроксидом меди (II);
б) брожение – расщепление глюкозы под действием ферментов;
3) Горение;
4) Взаимодействие с концентрированной серной кислотой.
Химические свойства (сахароза C₁₂H₂₂O₁₁):
1) Гидролиз;
2) Взаимодействие с гидроксидом кальция с образованием сахарата кальция;
3) Сахароза не реагирует с аммиачным раствором оксида серебра, поэтому ее называют невосстанавливающим дисахаридом.
Химические свойства (крахмал (С₆H₁₀O₅)ₙ, ):
1) Гидролиз;
2) Крахмал дает интенсивно синее окрашивание с йодом за счет образования внутрикомплексного соединения;
3) Крахмал не вступает в реакцию «серебряного зеркала».
Химические свойства (целлюлоза (С₆H₁₀O₅)ₙ, ):
1) Гидролиз;
2) Образование сложных эфиров с азотной и уксусной кислотами.
Получение глюкозы:
1) Гидролиз крахмала (С₆H₁₀O₅)ₙ + nH₂O → nC₆H₁₂O₆
2) Синтез из формальдегида 6CH₂=Oₙ → C₆H₁₂O₆
3) Фотосинтез 6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆
Фотосинтез протекает в клетках растений и приводит к синтезу углеводов из воды и углекислого газа:
6CO₂ + 6H₂O → C₆H₁₂O₆
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Химия
-
mlilit8229.04.2023 21:51
-
vlldboom03.02.2021 01:23
-
jekaroikp00z4415.05.2021 22:54
-
ник499101.04.2023 03:04
-
mcpoh28806.01.2021 09:26
-
inakuleshova1917.06.2022 20:43
-
5867389576M29.01.2021 11:01
-
alinkamomot200420.02.2023 17:28
-
alenaizmailova13.02.2022 16:32
-
gleb21722.04.2021 00:54
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.