Реферат грибы и роль в почвообразовании

Грибы играют некоторую роль в  пищевом режиме человека. состав грибов показывает как будто бы большую питательную ценность их (от веса сухого вещества здесь содержится 30—40% белков, 1—2% жиров, 10—15% углеродистых соединений). однако грибной белок почти не усваи­вается. кроме того, в грибах содержится до 90% воды. таким образом, зна­чение грибов ниже, чем значение овощей. но грибы имеют огромное вкусовое значение. особенно большое зна­чение имеют крупные шляпные базидиальные грибы: белый гриб, подосино­вик, подберезовик, масленок, рыжики, сыроежки, лисички, грузди и пр. некоторые грибы специально разводятся в теплицах (например, шампиньон). из сумчатых грибов как пищевые имеют значение сморчки (различные виды родов  helvella,  verpa,  morchella), трюфели. в  медицинской практике  широкое распространение получил пеницил­лин. это особое вещество, выделяемое плесенью  penicillium,  уничтожает бактерии: стафилококки, дифтерийную палочку и др. в россии еще в 70-х годах xix столетия врачи а. г. полотебнов и в. а. манассеин применяли экстракты из плесени  penicillium  для лечения гнойных язв, фурункулов. они заметили, что в жидкости, где росла эта плесень, не развиваются бактерии, и описали противобактериальные и лечебные свойства пенициллия. следует отметить большое  отрицательное значение грибов. среди них имеются грибы — разрушители древесины, например домовый гриб —  merulius  lacrimans. многие грибы являются возбудителями различных  инфекционных за­болеваний. грибы поражают главным образом растительные организмы. так, например, большое распространение, особенно во влажные годы, полу­чает  картофельный грибок  (phytophtora  infestans),  который может уничто­жить до 5% урожая. этот грибок вызывает также порчу картофеля и при хранении, в этом случае в клубнях развивается сухая, а затем мокрая гниль. борьба с картофельным грибком сводится к опрыскиванию растений бордосской жидкостью и скашиванию и сжиганию ботвы после уборки уро­жая картофеля. наиболее эффективным средством борьбы, однако, является выведение сортов картофеля, стойких против грибка, и введение плодосмена. не менее вредна роль грибка  плазмопары(plasmopara  viticola).  этот гри­бок вызывает заболевание виноградной лозы, известное под названием  мильдью. мильдью вызывает гибель до 20% урожая ежегодно. из других укажем  склеротинию(sclerotinia  fructigena)  — возбудителя плодо­вой гнили яблок и других плодов, головневые грибы, ржавчинники. из ржавчинных  puccinia  graminis  приносит особенно большой вред.

Г. червоних водорослей.