Чем синтезирующий жир отличается от пищевого?

При прохождении через клетки слизистой оболочки кишечника из глицерина и жирных кислот вновь синтезируется жир, который поступает в лимфу. образовавшийся при этом жир отличается от потребленного. организм синтезирует жир, свойственный данному организму. так, если человек потребляет разные жиры, содержащие олеиновую, пальмитиновую стеариновую жирные кислоты, то его организм синтезирует специфический для человека жир. однако если в пище человека будет содержаться только какая-то одна жирная кислота, например олеиновая, если она будет преобладать, то образовавшийся при этом жир будет отличаться от человеческого и приближаться к более жидким жирам. при употреблении же в пищу преимущественно бараньего сала жир будет более твердый. жир по своему характеру отличается не только у различных животных, но и в разных органах одного и того же животного

большое внимание в своей работе заповедник уделяет охране пернатых, зимующих, перелётных и гнездящихся здесь (выявлено около 305 видов или 60-70% общего количества морских птиц юга украины). широко в заповеднике представлены чайки, крачки, кулики, утки, пастушковые, голенастые. в заливах обязательно встречаются лебеди, утки, кулики, пастушковые. лесостепные зоны стали местом обитания таких редких видов, как дрофа, орлан-белохвост, нерегулярно встречается стрепет.