Регистрация Спросить otvet5GPT
милуя
08.06.2023 16:12
История
Есть ответ 👍

Питание сословий во 2 половине 18 века

170
220
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

guljanatkabdrasheva
guljanatkabdrasheva
4,7(55 оценок)

существенные изменения произошли в отечественной кулинарной традиции в  xvii веке.

именно на этом этапе закончилось разделение национальной кухни на простонародную, в полной мере сохраняющую традиционные и привычные блюда и продукты; и кухню столичного дворянства, в которой большинство кушаний были заимствованы из кухонь европейских.

здесь стоит уточнить, что разделение это было не классовым: основная часть поместного дворянства знала о  бламанже  и  консоме  понаслышке или по популярным тогда переводным поваренным книгам.

известные нам из художественной выписанные в глубинку из  парижа  и  марселя  повара были, в масштабах россии, редки. ведь в  1795 году  численность дворянства составляла свыше 362 тысяч человек, на каждую семью французских поваров просто бы не хватило. да и сами помещики, в большинстве своём, не желали менять привычный рацион  — здоровую и сытную пищу на сомнительные в смысле сытности и пользы  устрицы  и лягушачьи лапки. здесь можно вспомнить и гоголевского собакевича, с его нелестными рассуждениями о французской кухне и семью лариных, которым и   блины  и  квас  потребны были, как воздух.

вообще  — сопротивление иноземным гастрономическим влияниям было серьезным не только в провинции, уже в восемнадцатом веке в защиту подлинной национальной кулинарии выступали такие блистательные умы, как  сумароков,  суворов,  ломоносов.

rodion12345678958
rodion12345678958
4,4(85 оценок)
Она находилась в асирии и библиотека эта принадлежала ашшурбанапалу это последний из асирийских царей

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: История

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.

  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.

  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!

  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS