Регистрация Спросить otvet5GPT
feitlol
29.04.2021 09:55
Химия
Есть ответ 👍

Почему растительные масла жидкие а животные масла твёрдые. исключение не берем

229
480
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

ддд4умник
ддд4умник
4,5(41 оценок)
Растительные масла, как правило, имеют жидкую консистенцию, так как содержат большое количество так называемых ненасыщенных кислот. тем не менее, не всегда удобно пользоваться жидкими жирами. уже давно поиском таких способов обработки, при которых можно растительные масла из жидкого переводить в твердое состояние и сообщать им желаемые - и потребительские свойства. ныне во всем мире при выработке маргарина и различных твердых жиров пользуются способом гидрогенизации растительных и других жидких жиров. полученный при этом жир называется саломасом и служит основой кулинарных жиров. между растительными и животными жирами имеется существенное различие. так, в состав жидкого жира входят непредельные кислоты, а в состав твёрдого жира - предельные. например, жидкий жир - содержит олеиновую кислоту c17h33cooh или линолевую кислоту c17h31cooh. твёрдый жир содержит, например, пальмитиновую кислоту c15h31cooh или стеариновую кислоту c17h35cooh. как уже говорилось, жиры и масла принадлежат к классу сложных эфиров. жиры вместе с белками и составляют группу органических соединений, имеющих исключительное значение: они являются важнейшей частью пищи! pастительные жиры - масла, как правило жидкие, но среди них встречаются и твёрдые (пальмовое и кокосовое масло). животные жиры - сало, преимущественно твёрдые и имеют различную температуру плавления. температура застывания жиров всегда ниже температуры их плавления.
jak15
jak15
4,4(71 оценок)

одна молекула соли ca3(po4)2 содержит два атома фосфора.

ca3(po4)2 ~ 2p

теоретическая масса фосфора: 31 / 0.8 = 38.75 кг.

количество вещества фосфора: 38.75 / (31 * 10^-3) = 1250 моль.

количество вещества соли ca3(po4)2: 1250 / 2 = 625 моль.

масса чистой соли: 625 * 310 * 10^-3 = 193.75 кг.

масса фосфорита, содержащего 90% соли: 193.75 / 0.9 = 215.28 кг.

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Химия

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.

  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.

  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!

  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS