Для чего люди используют соединение хлорид натрия.

Его применяют как вкусовую добавку и для консервирования пищевых продуктов. такой хлорид натрия имеет товарное название  поваренная соль, порой также употребляются названия пищевая, столовая, а также уточнение названия в зависимости от её происхождения  — каменная, морская, и по составу добавок  — йодированная, фторированная и  т.  д. такая соль является кристаллическим сыпучим продуктом с солёным вкусом без привкуса, без запаха (за исключением йодированной соли), в котором не допускаются посторонние примеси, не связанные с методом добывания соли. кроме хлорида натрия, поваренная соль содержит небольшое количество солей кальция, магния, калия, которые ей гигроскопичности и жёсткости. чем меньше этих примесей в соли, тем выше её качество.

Возьмем две бутылки из светлого стекла. в одну из них положим 30 сухих непроросших семян пшеницы, овса, гороха или других растений, а в другую такое же число семян тех же растений, но не сухих, а проросших. обе бутылки плотно закроем пробками и поставим в темное теплое место. на следующий день проверим, изменился ли воздух в бутылках с семенами. сначала откроем бутылку с семенами и опустим в нее тонкую зажженную свечку, прикрепленную к проволоке. свеча продолжает гореть, потому что в бутылке с семенами воздух остался почти неизмененным: семена, не начавшие прорастать, дышат слабо, и поэтому запас кислорода, находящегося в бутылке, сохранился почти полностью. затем откроем бутылку с проросшими семенами и опустим свечу до самого дна. свеча погаснет, потому что прорастающие семена израсходовали для дыхания кислород, находящийся в бутылке, и выделили большое количество углекислого газа, в котором горение происходить не может. опыт показывает, что прорастающие семена поглощают кислород и выделяют углекислый газ, то есть дышат это естественно: ведь растения, как и животные, — живые организмы.