Практическое значение можжевельника

значение и применение

там, где посажен можжевельник, воздух намного чище, за сутки один гектар можжевельника испаряет почти 30 кг  фитонцидов  (этого достаточно, чтобы очистить атмосферу крупного города от болезнетворных организмов).

шишкоягоды издавна применяются в медицинской практике.  препараты, приготовленные из них, назначаются при  заболеваниях почек  и  мочевого пузыря  как  противовоспалительное средство; отмечается высокий эффект от наружного применения  отвара  можжевельника при лечении  дерматитов  и различных форм  экзем; масло, приготовленное из можжевельника, используется при  ревматизме,  полиартрите,  невралгии  и  радикулите. корни можжевельника используются для лечения  туберкулёза лёгких,  бронхита,  заболеваний кожи. отвар веток рекомендуется при  аллергии

из  древесины  и хвои  можжевельника мексиканского  и  можжевельника виргинского  извлекают  можжевёловое масло.

можжевельник в качестве  пряности  используют в кулинарии. молотые ягоды используются при приготовлении блюд из  дичи  или из мяса и птицы для придания им специфического вкуса дичи, добавляются к  соусам,  бульонам,  квашеной капусте,  картофелю,  паштетам,  фаршам, в  маринады  для мяса, в  ликёры. можжевельник часто используется в  скандинавской,  северо-французской  и  кухне, можжевельник также используется в качестве ароматизатора для  джина. из сока подмороженных ягод методом выпаривания на водяной бане получается сироп.

древесину можжевельника применяют для изготовления  карандашей  и тростей.

в сельской местности побеги используют как своеобразную добавку к банным веникам и для «запаривания» (обеззараживания) кадушек и других деревянных ёмкостей для хранения фруктов, овощей и грибов.

древовидные и высокие кустарниковые можжевельники используются в парковых насаждениях для создания небольших групп и особенно в одиночных посадках низкорослые, стелющиеся можжевельники применяются для покрытия и закрепления откосов и склонов, а также для скалистых и каменистых садов. некоторые виды можжевельника могут быть применимы для  живых изгородей, для защитных посадок и лесопарковых насаждений. существует большое число видов и садовых форм, различающихся как по форме роста, так и по окраске хвои.

Белки выполняют множество самых разнообразных функций, характерных для живых организмов, с некоторыми из которых мы познакомимся более подробно при дальнейшем изучении курса. ниже рассматриваются главные и в некотором смысле уникальные биологические функции белков, несвойственные или лишь частично присущие другим классам биополимеров. каталитическая функция. к 1995 г. было идентифицировано более 3400 ферментов. большинство известных в настоящее время ферментов, называемых биологическими катализаторами, является белками. эта функция белков, хотя и не оказалась уникальной, определяет скорость реакций в биологических системах. транспортная функция. дыхательная функция крови, в частности перенос кислорода, осуществляется молекулами гемоглобина – белка эритроцитов. в транспорте липидов принимают участие альбумины сыворотки крови. ряд других сывороточных белков образует комплексы с жирами, медью, железом, тироксином, витамином а и другими соединениями, обеспечивая их доставку в соответствующие органы-мишени. защитная функция. основную функцию защиты в организме выполняет иммунная система, которая обеспечивает синтез специфических защитных белков-антител в ответ на поступление в организм бактерий, токсинов, вирусов или чужеродных белков. высокая специфичность взаимодействия антител с антигенами (чужеродными веществами) по типу белок-белковое взаимодействие способствует узнаванию и нейтрализации биологического действия антигенов. защитная функция белков проявляется и в способности ряда белков плазмы крови, в частности фибриногена, к свертыванию. в результате свертывания фибриногена образуется сгусток крови, предохраняющий от потери крови при ранениях. сократительная функция. в акте мышечного сокращения и расслабления участвует множество белковых веществ. однако главную роль в этих жизненно важных процессах играют актин и миозин – специфические белки мышечной ткани. сократительная функция присуща не только мышечным белкам, но и белкам цитоскелета, что обеспечивает тончайшие процессы жизнедеятельности клеток (расхождение хромосом в процессе митоза) . структурная функция. белки, выполняющие структурную (опорную) функцию, занимают по количеству первое место среди других белков тела человека. среди них важнейшую роль играют фибриллярные белки, в частности коллаген в соединительной ткани, кератин в волосах, ногтях, коже, эластин в сосудистой стенке и др. большое значение имеют комплексы белков с в формировании ряда секретов: мукоидов, муцина и т. д. в комплексе с (в частности, с ) белки участвуют в образовании биомембран клеток. гормональная функция. обмен веществ в организме регулируется разнообразными механизмами. в этой регуляции важное место занимают гормоны, синтезируемые не только в железах внутренней секреции, но и во многих других клетках организма (см. далее) . ряд гормонов представлен белками или , например гормоны гипофиза, поджелудочной железы и др. некоторые гормоны являются производными аминокислот. питательная (резервная) функция. эту функцию выполняют так называемые резервные белки, являющиеся источниками питания для плода, например белки яйца (овальбумины) . основной белок молока (казеин) также выполняет главным образом питательную функцию. ряд других белков используется в организме в качестве источника аминокислот, которые в свою очередь являются предшественниками биологически активных веществ, регулирующих процессы метаболизма. можно назвать еще некоторые другие жизненно важные функции белков. это, в частности, экспрессия генетической информации, генерирование и передача нервных импульсов, способность поддерживать онкотическое давление в клетках и крови, буферные свойства, поддерживающие значение рн внутренней среды, и др. таким образом, из этого далеко не полного перечня основных функций белков видно, что указанным биополимерам принадлежит исключительная и разносторонняя роль в живом организме. если попытаться выделить главное