Ответы на вопрос:
Все белки, и гемоглобин в том числе, синтезируются с рибосом (немембранные структуры, состоящие из 2 субъединиц-большой и малой, содержащие р-рнк и особые белки) на гранулярной эпс (система мембран, пронизывающих клетку, и образующих каналы в цитоплазме клетки, на ее мембранах и находятся рибосомы) . все это происходит в цитоплазме. а строится белок при участии и-рнк, которая синтезируется в ядре с гена днк, хранящего информацию о гемоглобине. затем построенная и-рнк отправляется из ядра в цитоплазму к месту синтеза.
Брожение начинается с момента замеса и продолжается в период нахождения теста в бродильных емкостях (дежах, бункерах, корытах) и при последующих технологических операциях. цель брожения—накопление в полуфабрикатах и тесте вкусовых и ароматических веществ и теста по газообразующей способности и свойствам в наилучшее состояние для разделки и выпечки. на завершающих этапах производства — расстойке тестовых заготовок и выпечке— основной брожения является разрыхление теста углекислым газом и создание мякиша с хорошо развитой тонкостенной пористостью. совокупность всех процессов, обусловливающих оптимальные свойства теста для разделки и выпечки, принято называть созреванием теста. при брожении теста происходят различные сложные процессы: микробиологические, вызывающие спиртовое и кислотообразующее брожение, коллоидные, и . спиртовое брожение. этот вид брожения вызывается дрожжами, зимазный комплекс которых переводит моносахара в спирт и углекислый газ по схеме анаэробного дыхания: с6н12о6 -> 2с2н5oн + 2сo2.
Реши свою проблему, спроси otvet5GPT
-
Быстро
Мгновенный ответ на твой вопрос -
Точно
Бот обладает знаниями во всех сферах -
Бесплатно
Задай вопрос и получи ответ бесплатно
Популярно: Биология
-
ZzzGoshAzzZ10.12.2020 19:26
-
О12725.02.2023 23:20
-
annakara049119.06.2022 15:27
-
oxle25.03.2023 07:23
-
XxXKotikXxX09.04.2021 07:25
-
cfvceyu200430.12.2021 21:39
-
Feruz200412.07.2021 11:41
-
Killeris21.05.2020 11:28
-
Настя033002.02.2020 22:55
-
Альба29416.02.2021 17:43
Есть вопросы?
-
Как otvet5GPT работает?
otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса. -
Сколько это стоит?
Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны. -
Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?
Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое! -
В чем отличия от ChatGPT?
otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.