Нужно сообщение по съедобным грибам (краткое сообщение)

Грибы являются полезными и питательными, иногда их называют «лесным» или «растительным мясом». грибы богаты  белком  (также содержат около 1  % свободных  аминокислот),    — специфическим грибным сахаром  микозой  и  гликогеном  (т.  н. «животным  крахмалом»). грибы содержат  минеральные вещества:   калий,  фосфор,  серу,  магний,  натрий,  кальций,  хлор, и  витамины  а  (каротин), витамины группы в,  витамин с, большие количества  витамина d  и  витамина рр. в грибах также имеются  ферменты  (особенно в шампиньонах), которые, ускоряя расщепление белков, жиров и углеводов, способствуют лучшему усвоению пищи. в    было принято разделение съедобных грибов на четыре категории пищевой ценности (по  б.  п.  василькову): i.  белый гриб,  рыжик настоящий,  груздь настоящий; ii.  подберёзовик,  подосиновик,  дубовик,  маслёнок,  волнушка розовая,  белянка,  груздь осиновый,  шампиньоны; iii.  моховик зелёный,  валуй,  сыроежки,  груздь чёрный,  опёнок осенний,  лисичка обыкновенная,  сморчок; iv.  моховик пёстрый,  скрипица,  опёнок луговой,  вёшенка,  гриб-зонтик,  мокруха,  рядовки,  дождевики. к четвёртой категории относились малоизвестные и редко собираемые съедобные грибы. в настоящее время от деления грибов на пищевые категории отказываются, для каждого вида приводят индивидуальное описание пищевой ценности, часто с указанием национальных особенностей в мировой кулинарии. хотя никакие грибы не рекомендуется[источник  не  указан  561  день]  употреблять в сыром виде, встречаются рецепты блюд (салатов,  бутербродов) именно из сырых грибов. иногда в таком виде употребляют шампиньоны, вёшенки, рыжики[источник  не  указан  561  день], гриб-зонтик пёстрый; деликатесным считается салат из сырых цезарских грибов. (извини что не кратко найди сам(а) что надо

съедобными грибами обычно называют грибы, которые можно без риска для здоровья употреблять в пищу, поскольку они имеют высокую гастрономическую ценность, при этом, не подвергая их предварительной тепловой обработке. съедобные грибы отличаются от несъедобных и ядовитых строением гименофора, формой и цветом плодового тела, и лишь в последнюю очередь запахом.

практически все «хорошие» грибы имеют под шляпкой трубочки, похожие на губку, или же пластинки, в которых содержатся споры. именно поэтому их называют пластинчатыми или трубчатыми грибами. собирая съедобные грибы, внимание следует обращать на частоту, с которой расположены пластинки, способ крепления к ножке, цвет спор, наличие вольвы и кольца, оставшихся после созревания. кроме того, практически все грибы меняют цвет мякоти при надавливании или на срезе. поэтому перед походом в лес стоит поинтересоваться, в какой именно цвет могут окрашиваться те или иные съедобные грибы.

на нашем сайте вы сможете найти подробную информацию, позволяющую отличить съедобные грибы от их опасных собратьев. в разделе съедобных грибов представлено подробное описание многих грибов, которые можно употреблять в пищу, не опасаясь последствий для своего здоровья. вот лишь некоторые названия съедобных грибов: белый гриб, лисички, вешенка, рыжик, опята, моховик, сыроежка, трутовик, трюфель, шиитаке, боровик, грузди, масленок, подосиновик, подберезовик, польский гриб, рядовка, шампиньоны, чайный гриб.

да.шалфей луговой.родина мексика. могут особенно сорняки