Как проводят новый год в азербайджане ?

Закрыть  домой    все    старые традиции и новый год в азербайджане всевсякоеобщество старые традиции и новый год в азербайджане янв 3, 2016   1846 facebook   twitter      как и все остальные народы, азербайджанцы любят новый год, а потому каждая семья тщательно готовится к этому празднику   — конечно же в рамках доступных средств. известно, что азербайджанцы большие мастера по части приготовления вкусной еды. национальные блюда этого народа славятся далеко за пределами государства, но новый год — это особый случай. в новогоднюю ночь столы ломятся буквально в каждом доме, и хозяйки в каждой семье по праву гордятся своим кулинарным искусством. традиционная трапеза в азербайджане начинается с тарелки ароматных зеленых листьев под названием гой (зелень). к нему хлеб (чорек) и сыр (пендыр). горячие блюда из мяса и рыбы с большим количеством свежего овощного салата.  если в новогоднюю ночь отправиться путешествовать по гостям, то можно сразу заметить, что радикальных отличий по набору горячих и холодных блюд нет. почти в каждом доме на столе будет два вида салата — столичный и винегрет, которые  успешно прижились в азербайджанкой кулинарной традиции еще с советских времен. из горячих можно будет увидеть три блюда, без которых новогоднее пиршество просто немыслимо – лявянги, азербайджанский плов и долма. ни одно застолье в азербайджане не обходится без ароматного плова. существуют десятки разновидностей азербайджанского плова: каурма-плов (с бараниной), туршу-каурма-плов (с бараниной и кислыми фруктами), чий-дошамя-каурма-плов (с бараниной, тыквой и каштанами), тоюг-плов (с обжаренными кусочками курицы), тярчило-плов (с курицей или фаршированным цыплёнком), чигыртма-плов (с курицей, залитой взбитым яйцом), фисинжан-плов (с дичью, орехами, кислыми фруктами и корицей), шешрянч-плов (яичный), сюдлу-плов (молочный) и ширин-плов (фруктовый сладкий). лявянги — это восхитительное блюдо из цыпленка или рыбы, которое традиционно готовят в южных регионах азербайджана. начинку к блюду готовят из мелко тертого  лука, молотых  грецких орехов, восточной приправы из алычи (туршу) и других приправ. если лявянги из рыбы, то в начинку добавляют и икру. затем этой пастой начиняют тушку курицы или рыбы, зашивают и блюдо отправляется прямком в тандыр. во сколько обойдется новый год азербайджанцам? практически за неделю до нового года в азербайджане резко обесценилась национальная валюта – манат, что не могло не сказаться на финансовой стороне «праздничного» вопроса. цены на все основные продукты питания возросли, а потому грядущий праздник обойдется азербайджанцам в разы дороже. в среднем, чтобы накрыть новогодний стол, среднестатистической азербайджанской семье из четырех человек (плюс два-три гостя из числа родственников и друзей) придется раскошелиться на 250 манат, что по нынешнему курсу составляет $160. но как и все народы кавказа, азербайджанцы любят, когда праздничный стол ломится от яств. а посему — семьи, принимающие большое количество родственников, стол будут накрывать по всем канонам гостеприимства и с более расширенным меню, включая люля-кебабы. при нынешних ценах на рынках потратится придется изрядно. с учетом того, что цены на все продукты питания повысились в целом примерно на 20-30%, прием от 10 до 30 гостей обойдется среднестатистической азербайджанской семье в 1000-1300 манат ($645 – 774). по этой причине некоторые семьи предпочитают праздновать новый год в ресторанах или банкетных залах, где, доплачивая всего $200, можно уютно посидеть, вкусно поесть, отлично повеселиться и попросту расслабиться. стоит добавить, что в связи с тем, что азербайджан – страна мусульманская, определить количество потребляемых алкогольных напитков в той или иной семье крайне сложно. тем не менее, надо отметить, что во всех светских семьях сохранилась старая советская традиция встречать новый год бутылкой шампанского. его раскупоривают и разливают по бокалам ровно в полночь. на столе нередко можно встретить водку, вино, а также различные безалкогольные напитки. отзвенел бой курантов, в полночь народ проводил старый и встретил год новый. по традиции на стол в этот момент подается традиционный азербайджанский черный чай в сопровожднеии торта, разных сладостей и фруктов. кульминация дня миновала, старшее и среднее поколение остаются пить чай, разговаривать на разные темы, а молодежь идет пиршествовать и праздновать в клубы или в гости к друзьям. с новым годом!

Объяснение:мне лень писать