Обчисліть масу трипальміату який необхідний для добування гліцеролу масою 9,2 кг

дано:

m (ch2(oh)-ch(oh)-ch2(oh)  = 9,2 г

найти:

m (жира) 

решение:

запишем уравнение реакции гидролиза трипальмитата, т.е. жира:

                            х г                                                                                                                    9,2 кг

      ch2 – o-o- c-c15h31                             ch2  – oh    

        |                                                                                                                                        |

    ch – o-o – c- c15h31  + 3h2o  >   ch   – oh       + 3c15h31-cooh 

        |                                                                                                                                        |

    ch2 – o-o- c-c15h31                             ch2  – oh    

            806 г                                                             92 г

  вычислим массу жира:

х г – 9,2 кг

806 г – 92   г

х = 9,2 кг∙ 806г\92 г = 80,6 кг

ответ:   m (жира) = 80,6 кг

ответ:

mg(n⁺⁵o₃⁻²)₂→mgo+n⁺⁴o₂+o₂⁰

n⁺⁵+e⁻→n⁺⁴           1       4

                                  4    

2o⁻²-2x2e⁻→o₂⁰   4       1

n⁺⁵окислитель, процесс восстановления

o⁻² восстановитель, процесс окисления

2mg(no₃)₂=2mgo+4no₂+o₂