Не знаю что написать по задали доклад на тему белки

белки или протеины - это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, линейные гетерополимеры, структурным компонентом которых являются аминокислоты, связанные пептидными связями.

кроме понятия «белок», в встречается термины «пептид» и «полипептид». пептидом обычно называют олигомер, состоящий не более чем из 10 аминокислот. но встречаются и молекулы, содержащие от 10 до 100 аминокислот – они относятся к группе небольших полипептидов, крупные же полипептиды могут содержать и более 100 аминокислот. столько же аминокислот могут содержать и некоторые небольшие белки. поэтому граница по количеству аминокислотных остатков, а, стало быть, и по молекулярной массе, между белками и , весьма условна.

в природе встречаются десятки тысяч различных белков. и все они отличаются друг от друга по пяти основным признаком.

основные различия в строении белковых молекул

по количеству аминокислот

по соотношению количества различных аминокислот. например, в белке соединительной ткани коллагене 33% от общего количества аминокислот составляет глицин, а в молекуле белкового гормона инсулина, вырабатываемого в поджелудочной железе, содержание глицина гораздо меньше – всего 8%.

различная последовательность чередования аминокислот. это означает, что даже при одинаковом соотношении разных аминокислот в каких-нибудь двух белках порядок их расположения этих аминокислот различен, то это будут разные белки.

количество полипептидных цепей в различных белках может варьировать от 1 до 12, но если больше единицы, то обычно четное (2, 4, 6 и т.п.)

по наличию небелкового компонента, который называется «простетическая группа». если ее нет, то это – простой белок, если есть – сложный белок

в природе встречается около 150 аминокислот. для построения белков используются только 20 из них, хотя в метаболизме организма человека участвует большее количество аминокислот. эти 20 аминокислот имеют несколько общих признаков строения

и так послушай меня человека умного вот тебе решение твоеё :

этанола осталось 20 г

оксида 02 процента

калия 15 грам