Объясните почему белки нуклеиновые кислоты жиры и углеводы называют органическими веществами

полисахариды образуются в результате полимеризации моносахаридов. при этом утрачивают способность к кристаллизации, сладкий вкус. пример — крахмал, гликоген, целлюлоза.

функции:

1.  энергетическая — это основной источник энергии в клетке (1 грамм=17,6 кдж)

2.  структурная-входят в состав оболочек растительных клеток (целлюлоза) и животных клеток

3.  источник для синтеза других соединений

4.  запасающая (гликоген —  у животных клеток, крахмал  — у растительных)

5.  соединительная

липиды    — сложные соединения глицерина и жирных кислот. нерастворимы в воде, только в органических растворителях. различают простые и сложные липиды.

функции липидов:

1.  структурная — основа, для всех мембран клетки

2.  энергетическая (1 г=37,6 кдж)

3.  запасающая

4.  теплоизоляционная

5.  источник внутриклеточной воды