2. при ловле речных раков иногда особи, у которых одна клешня меньше другой. как можно объяснить такое явление? 3. где зимуют раки? почему когда варят раков, они краснеют? 4.всегда ли рак пятится назад?

Зимуют   глубоко в норах. а  краснеют   из-за того, что хитин от  температуры меняет окраску клешня была оторвана и снова начала отрастать. регенерация.рак   не  всегда  пятится  назад , но, скажем так, эта функция у него  есть

1) структурная. форму клеткам и многим и участвуют в изменении формы клеток. 2) защитная. защита: коллаген образует основу межклеточного вещества и соединительных тканей; кератин составляет основу роговых щитков, волос, перьев, рогов и других производных эпидермиса. защита: связывание токсинов белковыми молекулами может обеспечивать их детоксификацию. имунная защита: белки, входящие в состав крови и других биологических жидкостей, участвуют в защитном ответе организма на повреждения и атаку патогенов. 3)регуляторная функция. многие процессы внутри клеток регулируются белковыми молекулами. 4)сигнальная функция. белки сигналы между клетками, тканями, органами и др. 5) транспортная функция. гемоглобин переносит кислород из легких к тканям организма и углекислый газ от тканей к легким. 6)запасная (резервная) функция. резервные белки запасаются в качестве источника энергии и вещества в семенах растений и яйцеклетках животных. основной белок молока выполняет питательную функцию. также белки используются в организме в качестве источника аминокислот для регуляции процессов метаболизма. 7)рецепторная функция. молекулы рецепторов воспринимают сигналы (хим. вещество, механическое воздействие или свет), в результате чего происходят ее  конформационные изменения. 8) моторная(двигательная) функция. белки обеспечивают движение организма.