Регистрация Спросить otvet5GPT
огпгпощо
Есть ответ 👍

Quality of cheese. cheese is a product of fermentation except for certain fresh curd varieties made by direct addition of acid to coagulate the milk. this is a new procedure and is not yet acceptable in many areas. fermentations constantly undergo changes that affect cheese flavour, body, texture, and colour. these are influenced by the quality of the milk, the techniques of manufacture, and the temperature and time of curing. to manufacture cheese of uniformly good quality, it is essential to use good quality milk, sanitary and adequate equipment, uniformly active starter, a standardized and proved manufacturing procedure, and controlled temperature and length of curing time. microbiological control so suppress unwanted bacterial and mold growth during cheese ripening is important in production of any specific variety. the making and ripening processes have been developed to encourage favourable chemical and physical changes of fermentation, proeolysis, and slight fat breakdown, and to discourage growth of organisms that produce objectionable characteristics. переведите

219
353
Посмотреть ответы 2

Ответы на вопрос:

Tigeriza
Tigeriza
4,7(91 оценок)
Качество сыра. сыр-это продукт брожения, за исключением некоторых сортов. свежий творог, сделанный путем прямого добавления кислоты для коагуляции молока. это новые процедуры и еще не приемлемы во многих областях. брожением постоянно претерпевают изменения, которые влияют на вкус сыра, тело, текстуру и цвет. они влияют на качество молока, технологию производства, и температуру и время вулканизации. для изготовления равномерного хорошего качественного сыра, важно использовать хорошее качественное молоко, санитарно-технические и необходимые оборудования, равномерно активный стартовый, стандартный и производственный процесс, и контролировать температуру и продолжительность отверждения. микробиологический контроль по пресечению нежелательных бактерий и плесени в процессе созревания сыра имеет важное значение в производстве какого-либо конкретного сорта. изготовление и процессы созревания были разработаны, чтобы стимулировать благоприятные и изменения брожения, прополис, и незначительное расщепление подкожного жира и препятствует росту микроорганизмов, которые производятся нежелательными характеристиками.
SmilLl
SmilLl
4,6(16 оценок)
1. my sister emigrated to spain in 2010. 2. he has never seen snow in his life. 3. did you play any musical instruments in your childhood? 4 how long has she been away? 5 i didn't go to the gym last month.   6. the plane has not taken off yet.

Реши свою проблему, спроси otvet5GPT

  • Быстро
    Мгновенный ответ на твой вопрос
  • Точно
    Бот обладает знаниями во всех сферах
  • Бесплатно
    Задай вопрос и получи ответ бесплатно

Популярно: Английский язык

Caktus Image

Есть вопросы?

  • Как otvet5GPT работает?

    otvet5GPT использует большую языковую модель вместе с базой данных GPT для обеспечения высококачественных образовательных результатов. otvet5GPT действует как доступный академический ресурс вне класса.

  • Сколько это стоит?

    Проект находиться на стадии тестирования и все услуги бесплатны.

  • Могу ли я использовать otvet5GPT в школе?

    Конечно! Нейросеть может помочь вам делать конспекты лекций, придумывать идеи в классе и многое другое!

  • В чем отличия от ChatGPT?

    otvet5GPT черпает академические источники из собственной базы данных и предназначен специально для студентов. otvet5GPT также адаптируется к вашему стилю письма, предоставляя ряд образовательных инструментов, предназначенных для улучшения обучения.

Подпишись на наш телеграмм канал

GTP TOP NEWS