Проект по языку: рассказ о слове-пирог

Пирог это сытное хлебобулочное изделие.пироги бывают разными как мясными так и сладкими.различаются они начинкой,составом теста,способом приготовления и видом. пирог обычно как дессерт(если он сладкий)а мясные пироги как закуску.все готовят пироги по разному.но стандарт один: тесто,начинка тесто снаружи,начинка внутри

пироги  занимают на столе видное и притом всегда почетное место. эти подлинно национальные изделия дошли до нас из глубокой древности, избежав какого бы то ни было иностранного влияния.

пироги почитались в россии порой выше хлеба. недаром пословицы гласят: «не красна изба углами, а красна пирогами», «красно гумно стогами, а стол – пирогами». наличие пирога на столе, говорило прежде всего о благосостоянии семьи, о ее достатке. пироги  приготовлялись и употреблялись на руси вначале исключительно по праздникам. само слово «пирог», происшедшее от слова «пир», указывает на то, что ни одно торжественное застолье не могло обходиться без пирогов. при этом каждому празднеству соответствовал особый вид  пирогов, отсюда разнообразие пирогов, как по внешнему виду, так и по тесту, начинкам и вкусу.

упоминание о пирогах неразрывно связано и с народным весенним гуляньем - масленицей. к масленице выпекался символический пирог - «лира с жаворонками», это было гимном весне. в центральных и северных областях россии к престольному празднику маковею, который отмечался 14 августа, непременно были пироги. маковая начинка была обязательной для пирогов. на спас пекли яблочные пироги. к окончанию уборочной страды выпекали каравай с колосьями, который укладывали на расшитый рушник. празднование сопровождалось звонкими обрядовыми песнями.

пироги были всегда неотъемлемой частью застолья. и в этом нет ничего удивительного, скорее - явление это естественное и закономерное, так как главный производимый продукт - зерно, продукты его переработки. а из муки, каких только удивительных изделий не сотворил изобретательный, способный на выдумки талантливый народ! и тут пекари проявляли не меньшее искусство, чем левша, подковавший блоху. казалось бы, зачем вкладывать драгоценное время в изделие, «жизнь» которого недолговечна: испек - съел. но для россиянина пирог - не просто вкусная и сытная еда, это повод для общения, встреч с близкими и друзьями, душевный праздник. пироги - символ гостеприимства, радушия и доброжелательности.

испокон веков у россиян было принято потчевать гостей пирогами. пирог - праздничный хлеб. название это происходит  oт слова «пир» - праздник, торжество. а ко всякому торжественному случаю выпекался свой пирог. «хлеб - соль» - к приему дорогих, уважаемых гостей, «курник» - обрядовый пирог к свадьбе.

не случайно, согласно традиции, на следующий день после свадьбы молодая обязательно пекла пирог. им она потчевала гостей, и те по его вкусу судили о домовитости будущей хозяйки. в день именин было принято печь пироги и рассылать их родным. и знаком, как своеобразное приглашение на праздник. принесший пирог ставил его на стол и говорил: «именинник

5

приказал кланяться пирогами и просил хлеба кушать». крестным отцу и матери обычно посылали сладкие пироги в знак особого уважения.

интересная роль отводилась пирогу и за праздничным столом в доме именинника. пекли специальный пирог, который разламывали в разгар торжества над головой его виновника. начинка (обычно это был изюм)

сыпалась на именинника, а гости в это 'время приговаривали: «чтобы на тебя так сыпалось золото и серебро».

бабкины пироги  — это сдобные булочные изделия разнообразной формы:   плюшки,  бублики,  булочки, бантики, сердечки, лилии, розочки, снопики, крендельки, подковки. бабкины пироги имели на руси определенное назначении - их выпекали к появлению в доме новорожденного. бабушка одаривала детей своими изделиями, навещая дом, в котором появился маленький человек. такова древняя традиция. в прошлом искусством изготовления этих нередко замысловатых и забавных булочек владели не только пекари-ремесленники, но и многие хозяйки.

булочки    — одна из наиболее популярных  и традиционных  порционных изделий  во всем мире: в украине — пампушки, во франции их много: и обычные французские булочки (бриоши)  и круассаны, бейглы, в финляндии — булочки с корицей, в америке булочки с ветчиной.

кухня знает массу рецептов самых разных пирогов, печеных и жареных. они отличаются по составу и способу приготовления теста (дрожжевое, слоеное, пресное и по виду (открытые, закрытые, маленькие и большие, круглые и квадратные и т. по начинкам (с мясом, с рыбой, грибами, , овощами, кашами, творогом). всех особенностей пирогов не перечислить. в каждой местности свои правила, свои традиции и свои секреты.

Фигурное катание - это зимний вид спорта, в котором спортсмены передвигаются по льду на коньках, обычно под музыку. спортсмен может быть один, или же это может быть парное выступление (и даже групповое).кроме того, что спортсмены передвигаются по катку, они выполняют вращения, прыжки, поддержки и так далее.есть пять видов дисциплин: парное катание, одиночное мужское катание, одиночное женское катание, синхронное катание и спортивные танцы. мне больше всего нравится одиночное женское катание. я хочу в будущем стать известной фигуристкойт