Какие вещества удаляются из костей под воздействием соляной кислоты

Соств костей входят неорганические вещества (сначала минеральные соли — соли кальция и фосфора) и органические вещества (белки, жиры, углеводы). неорганические вещества костям твердость, а органические — и эластичность. узнать свойства неорганических и органических компонентов кости можно опытным методом. если кость поджечь, она почернеет от углерода, оставшегося от сгорания органических веществ. если выгорит и углерод, получится белый остаток, твердый, но хрупкий. это минеральное вещество кости. для определения свойств органических веществ из кости нужно удалить минеральные вещества при соляной кислоты. кость при всем этом сохранит свою форму. но свойства кости поменяются. она станет гибкой, и ее можно будет завязать узлом. следовательно, гибкость кости находится в зависимости от наличия органических веществ, а твердость — от неорганических. по микроскопическому строению костное вещество представляет особый вид  соединительной ткани  (в широком смысле слова), костную ткань, характерные признаки которой: твёрдое, пропитанное минеральными солями волокнистое межклеточное вещество и звездчатые, снабжённые многочисленными отростками, клетки.основу кости составляют  коллагеновые  волокна, окруженные кристаллами гидроксиапатита, которые слагаются в пластинки. пластинки эти в костном веществе частью располагаются концентрическими слоями вокруг длинных разветвляющихся каналов (гаверсовы каналы), частью лежат между этими системами, частью обхватывают целые группы их или тянутся вдоль поверхности кости. гаверсов канал в сочетании с окружающими его концентрическими костными пластинками считается структурной единицей компактного вещества кости  —  остеоном. параллельно поверхности этих пластинок в них расположены слои маленьких звездообразных пустот, продолжающихся в многочисленные тонкие канальцы  — это так называемые «костные тельца», в которых находятся костные клетки, отростки в канальцы. канальцы костных телец соединяются между собой и с полостью гаверсовых каналов, внутренними полостями и надкостницей, и таким образом вся костная ткань оказывается пронизанной непрерывной системой наполненных клетками и их отростками полостей и канальцев, по которым и проникают необходимые для жизни кости питательные вещества. по гаверсовым каналам проходят тонкие кровеносные сосуды (обычно артерия и вена); стенка гаверсова канала и наружная поверхность кровеносных сосудов одеты тонким слоем эндотелия, а промежутки между ними служат лимфатическими путями кости. губчатое костное вещество не имеет гаверсовых каналов.костная ткань рыб представляет некоторые отличия: гаверсовых каналов здесь нет, а канальцы костных телец сильно развитыв состав костей входят как  органические, так и  неорганические вещества; количество первых тем больше, чем моложе организм; в связи с этим кости молодых животных отличаются гибкостью и мягкостью, а кости взрослых  — твёрдостью . отношение между обеими составными частями представляет различие в разных группах позвоночных; так, в кости  рыб, особенно  глубоководных, содержание минеральных веществ относительно мало, и они отличаются мягким волокнистым строением.у взрослого  человека  количество минеральных составных частей (главным образом,  гидроксиапатита[1]) составляет около 60—70  % веса кости, а органическое вещество (главным образом  коллаген  тип i)  — 30—40  %. кости имеют большую  прочность  и громадное сопротивление сжатию, чрезвычайно долго противостоят разрушению и принадлежат к числу самых распространённых остатков  ископаемых животных. при прокаливании кость теряет органическое вещество, но сохраняет свою форму и строение; подвергая кость действию кислоты (напр.  соляной), можно растворить минеральные вещества и получить гибкий органический (коллагеновый) остов кости[2].при сжигании кость чернеет с выделением углерода, который остаётся после разложения органических веществ. при дальнейшем выгорании углерода получается белый твёрдый хрупкий остаток. у пожилых людей в костях уменьшается доля минеральных веществ, из-за этого их кости становятся более хрупкими (остеопороз).вот так 

Ттаггцгаа-днк аауццгцуу-и-рнк аминокислоты: асп,про,лей. ууаггцгаа-т-рнк